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  • 意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)解析

    時(shí)間:2017-10-21 作者:www.tyncdq.cn 點(diǎn)擊: 354次

      意大利葡萄酒是出了名的難懂,除了復(fù)雜的葡萄品種外,還有各種難記的產(chǎn)區(qū)名字,今天就讓意大利葡萄酒協(xié)會(huì)組成成員來帶我們了解意大利的幾個(gè)大產(chǎn)區(qū)。

    意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)解析

      意大利東北部

      這個(gè)法拉利與跑車那個(gè)法拉利并無關(guān)聯(lián),但法拉利氣泡酒同樣聞名全球,做過奧斯卡和艾美獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮的御用酒。Ferrari的氣泡酒生產(chǎn)早早開始于產(chǎn)區(qū)DOC建立之前。當(dāng)Giulio Ferrari還在法國(guó)學(xué)習(xí)時(shí),感到法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)與Trentino有很多相似之處,并于1902年引入霞多麗,讓Trentino成為意大利第一個(gè)傳統(tǒng)法釀制起泡酒的產(chǎn)區(qū)。

      所屬產(chǎn)區(qū): Trentino Alto Adige

      與奧地利相鄰,1919年才并入意大利,之前是奧匈帝國(guó)的一部分,是以至今仍帶有明顯的德國(guó)特征。涼冷氣候?yàn)橹?,根?jù)2016年的數(shù)據(jù),白葡萄酒占生產(chǎn)總比70%左右,以前以本土品種如Schiava為主,現(xiàn)在國(guó)際品種比如霞多麗、灰皮諾、長(zhǎng)相思等則占據(jù)了更主要的位置。

      酒莊:Zonin 1821

      意大利最重要,最大的家族酒莊之一,旗下葡萄酒涵蓋來自意大利的十個(gè)省份,海外市場(chǎng)超過一百個(gè)國(guó)家和地區(qū)。同時(shí)它也是第一批進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的意大利知名葡萄酒品牌。它還是意大利晚郵報(bào)公布過的,2016年度20大葡萄酒公司(也可理解為意大利最有錢葡萄酒公司)排名第三名的葡萄酒公司,2016年?duì)I業(yè)額為1.93億元。

      Gruppo Italiano Vini

      2016年度20大葡萄酒公司排名第一名的公司Cantine Riunite & CIV,其中3.65億歐元來自它的姐妹集團(tuán),我們這里要提到的Gruppo Italiano Vini(簡(jiǎn)稱GIV),它擁有來自11個(gè)產(chǎn)區(qū)的15個(gè)葡萄園,據(jù)統(tǒng)計(jì)去年員工達(dá)到809人,是個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)耐梁兰瘓F(tuán)。

      Santa Margherita Gruppo Vinicolo

      Santa Margherita集團(tuán),意大利白葡萄酒界舉足輕重的存在。由Gaetano Marzotto創(chuàng)建于1935年,在多個(gè)意大利知名產(chǎn)區(qū)擁有8個(gè)不同的酒莊。年出口量達(dá)到1900萬瓶,集團(tuán)現(xiàn)由家族第三代的四兄弟擁有。

      Casa Vinicola Sartori

      建立于1898年,已傳承至第四代,底蘊(yùn)深厚的土豪酒莊。80%的產(chǎn)量用于出口,海外市場(chǎng)包括全球65個(gè)不同的國(guó)家。他們的態(tài)度是:并不打算多聊我久遠(yuǎn)的過去,我靠的是我的品質(zhì)和我的未來。要跟的上時(shí)代,但不急著追逐潮流和取悅市場(chǎng),保持好自己的獨(dú)特性才是最重要的。

      所屬產(chǎn)區(qū): Veneto

      是意大利的一個(gè)行政區(qū),也是意大利東北部非常重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū),這一區(qū)擁有法定產(chǎn)區(qū)DOCG(意大利葡萄酒分級(jí)最高級(jí))14個(gè),法定產(chǎn)區(qū)DOC(意大利葡萄酒分級(jí)比DOCG低一級(jí)的級(jí)別)29個(gè)。這其中,最重要的也是最出名的子產(chǎn)區(qū)要數(shù)Valpolicella,出產(chǎn)風(fēng)干后的葡萄干釀出的復(fù)雜濃郁的Amarone。還有Soave,出產(chǎn)高雅經(jīng)典的白葡萄酒Garganega。還有還有,永遠(yuǎn)在脫銷的人氣氣泡酒Procecco也是這個(gè)區(qū)的。

    意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)

      Ronchi di Manzano

      建立于1969年,目前由家族第二代和第三代的女性們共同管理,是一個(gè)女性當(dāng)家的酒莊。酒標(biāo)是好看的流線型,酒也是有非常女性細(xì)膩的一面,并兼具力量。

      所屬產(chǎn)區(qū): Friuli Venezia Giulia

      知識(shí)點(diǎn)來了:意大利有幾個(gè)大區(qū)?20個(gè)。

      其中有幾個(gè)自治區(qū)?5個(gè),F(xiàn)riuli Venezia Giulia就是其中之一。這一區(qū)擁有4個(gè)DOCG,這四個(gè)產(chǎn)區(qū)均是以白葡萄酒為主的產(chǎn)區(qū),決定了Friuli Venezia Giulia以高品質(zhì)的白葡萄酒聞名天下。非傳統(tǒng)品種長(zhǎng)相思、雷司令非常主流常見,意大利本土品種灰皮諾占最大比例,還有這一區(qū)標(biāo)志性的清爽F(xiàn)riulano,也是一定要記住的名字。

      意大利西北部

      Marchesi di Barolo

      非常出名的Barolo地主,Piemonte歷史最悠久的酒莊之一,歷史可以追溯到1807年,巴羅洛當(dāng)?shù)氐囊晃缓罹粲⒘颂柾踟?cái)政部長(zhǎng)的孫女,Juliette Colbert de Maulévrier,一位對(duì)Barolo葡萄酒起到很大推動(dòng)的女性。侯爵夫人去世后,當(dāng)?shù)鼐妻r(nóng)Pietro Abbona買下了侯爵家的酒莊,經(jīng)過五代傳承至今,形成了如今的巴羅洛侯爵酒莊,生產(chǎn)最精致的Barolo。

      所屬產(chǎn)區(qū): Piemonte

      被阿爾卑斯和亞平寧山脈環(huán)繞的大區(qū),因此是滑雪勝地。省會(huì)是都靈,舉辦過冬季奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)。這一區(qū)有16個(gè)DOCG,其中最重要的當(dāng)屬Barolo和Barbaresco,這兩顆讓意大利葡萄酒享譽(yù)世界的耀眼明珠,用Nebbiolo 釀造的Braolo更是有“葡萄酒之王、王之葡萄酒”的美譽(yù)。

      Cantine Lvnae

      Lvnae這個(gè)名字由古城Luni 的名字轉(zhuǎn)化而來,意指古希臘的月亮女神。拉丁文的U和V兩個(gè)字母互通,所以我們有時(shí)也看到Lunae(想想柏翠,Petrus和Petrvs)。創(chuàng)立于上世紀(jì)六十年代,Bosoni家族辛勤耕作至今,已歷四代。不但以酒聞名,酒莊也是美的不像話,如果想要去意大利走酒莊的話,務(wù)必要把這個(gè)名字添進(jìn)去。

      所屬產(chǎn)區(qū): Liguria

      接壤法國(guó)和Piemonte,臨利古里亞海,酒莊大多坐落在山石之間,由低矮的圍墻包圍,俯瞰大海。只有8個(gè)DOC法定產(chǎn)區(qū),以白葡萄酒為主,Vermentino和Pigato是種植比率最高的品種。在意大利總產(chǎn)量中占比僅0.4-0.5%但特點(diǎn)鮮明。本地原生葡萄加上海洋、海風(fēng),造就了豐富礦物和層次,以及海的味道的,經(jīng)典利古里亞葡萄酒。

    意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)

      意大利中部

      Drei Dona

      成立于20世紀(jì)初期,被WA(葡萄酒倡導(dǎo)者)稱為Emilia Romagna 的地標(biāo)。葡萄園的所在地,被普遍認(rèn)為是Emilia Romagna大區(qū)最適合種植Sangiovese葡萄的地區(qū)。擁有法律學(xué)位,曾在保險(xiǎn)業(yè)工作的現(xiàn)任莊主對(duì)于種植和釀造有著非常嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。從他的Sangiovese中可感受到這方土地的靈魂。

      Medici Ermete

      創(chuàng)立于19世紀(jì)末的古老酒莊,擁有Lambrusco最好的葡萄園。把Lambrusco擅長(zhǎng)的氣泡紅葡萄酒做到了極致。喝過就再戒不掉,搭配意大利Parma火腿可謂絕配。

      所屬產(chǎn)區(qū): Emilia Romagna

      位于意大利連接北部和中部的中間地帶。也是有美食之鄉(xiāng)美譽(yù)的地方,有你一定要嘗試的火腿、意大利香醋、奶酪,當(dāng)然還有葡萄酒。這里有2個(gè)DOCG,19個(gè)DOC,風(fēng)格多樣很難簡(jiǎn)單概括。而且同一種葡萄會(huì)在不同區(qū)域有不同表現(xiàn),比如Pignoletto或者Trebbiano Romagnolo,真的需要你親自一路吃過去喝過去才行。而最具當(dāng)?shù)靥厣模蟾啪蛿?shù)Lambrusco所釀制的紅起泡酒啦。

      Banfi

      1978年由意裔美國(guó)家族Mariani建立,托斯卡訥地區(qū)明珠般的著名酒莊。酒莊的Brunello di Montalcino進(jìn)過WS的年度十大,拿過網(wǎng)選的年度最佳酒款。至于意大利本土的各類獎(jiǎng)項(xiàng)更是拿到手軟,在中國(guó)市場(chǎng)上也頗受歡迎。

      所屬產(chǎn)區(qū): Tuscany

      又一處明星產(chǎn)區(qū),為文藝復(fù)興的發(fā)源地,有六處世界遺產(chǎn),還是達(dá)芬奇、米開朗基羅及但丁的出生地。有11個(gè)DOCG和19個(gè)DOC。泥灰質(zhì)黏土非常適合這里的主力品種Sangiovese生長(zhǎng)。粗略的可以分成北部亞平寧腳下的Chianti、南部充滿山丘和谷地的Brunello di Montalcino和相對(duì)平坦的沿岸地區(qū)幾大塊來看。2016年托斯卡納大區(qū)DOP法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒的產(chǎn)值比十年前增長(zhǎng)了55%,實(shí)現(xiàn)了超過10億歐元的產(chǎn)值。

      Terre de La Custodia

      Umbria還保存著一些意大利最古老的農(nóng)耕地域,比如Terre de La Custodia這片坐落于山腳下的葡萄園,據(jù)傳為BENEDICTINE時(shí)代的修士手植,La Custodia為守衛(wèi)、守護(hù)之意,十字劍logo象征著自信和希望。Terre de La Custodia就這樣世代守護(hù)著這些自中世紀(jì)傳下來的古老秘密。

      所屬產(chǎn)區(qū): Umbria

      Umbria 位于意大利中部,被鄰居托斯卡納的光環(huán)籠罩,是意大利唯一不臨海也不與其他國(guó)家接壤的小省份,它最出名的大概是當(dāng)?shù)仄贩N混釀的白酒Orvieto,紅葡萄品種則除了被鄰居影響有不少Sangiovese。還有當(dāng)?shù)鬲?dú)特的Sagrantino,種植歷史可上述到400多年前,因不受重視曾幾近消失。它還號(hào)稱是世界上單寧最重的品種,皮厚肉少,飽滿濃郁,勇猛強(qiáng)悍。

    意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)

      Di Majo Norante

      莫利塞產(chǎn)區(qū)無可爭(zhēng)議的領(lǐng)袖酒莊,歷史悠久,有中部地區(qū)的經(jīng)典品種Sangiovese,也鐘情于不主流的當(dāng)?shù)仄贩N比如Tintilia,具有相當(dāng)?shù)膰?guó)際知名度,拿過大紅蝦的三杯。

      所屬產(chǎn)區(qū): Molise

      意大利第二小的大區(qū)(第一小是Valle d'Aosta),葡萄酒歷史可追溯至公元前500年。雖然不如北意出名,但也因此能從中找到不少物超所值的好酒。葡萄酒以意大利本土品種,我們能看到一些深具野心的Montepulciano和 Aglianico紅葡萄酒,以及一些他們非常擅長(zhǎng)的Falanghina和Greco白葡萄酒。最具特色的是Tintilia,據(jù)說引進(jìn)于西班牙,如今已完全適應(yīng)了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土,成為當(dāng)?shù)厝松畹囊徊糠帧?/p>

      意大利南部

      Terredora Di Paolo

      家族酒莊,1994年剛好60歲的Walter Mastroberardino,帶著他的妻子和兩個(gè)兒子,開啟了他人生的葡萄酒新篇章,建立了Terredora。雖年頭不久但品質(zhì)卓越的一家,經(jīng)典Campania品種和風(fēng)格。

      所屬產(chǎn)區(qū): Campania

      人口密度排意大利第一名的大區(qū),擁有4個(gè)DOCG和15個(gè)DOC。這是個(gè)非常非常有趣的產(chǎn)區(qū),至今國(guó)際品種在本區(qū)仍占少數(shù),絕大多數(shù)為古老傳統(tǒng)的原生品種,很多都是獨(dú)一無二的,比如白葡萄里已超過2000年歷史的Fiano,經(jīng)典的Greco,意為狐貍尾巴的Coda di Volpe等等等等。紅葡萄品種中知名度最高的當(dāng)屬Aglianico,硬漢型,單寧渾厚,酸度活躍,陳年實(shí)力突出。同時(shí)這一區(qū)的品質(zhì)也相當(dāng)過硬,比如Taurasi,有南方Barolo之稱,是你平時(shí)可能沒那么注意但非常值得尊敬的名字。

      Librandi

      扎根于Calabri區(qū)心臟的位置,葡萄園面積總計(jì)約232ha,是至今已傳承四代的大酒廠。他們家的Gravello,是被神之水滴翻過牌的,14年份還拿過大紅蝦的三杯。

      所屬產(chǎn)區(qū): Calabria

      整個(gè)意大利活脫脫就是一只靴子形狀,而Calabria就是它的鞋尖。這里超過90%為紅葡萄酒,雖然歷史上以廉價(jià)量產(chǎn)酒為主,但新一代的酒農(nóng)正在努力提高自己的形象。許多值得記住的名字正在慢慢涌現(xiàn),其中Cirò地區(qū)獲得最多注意,以Gaglioppo紅葡萄酒為主,優(yōu)秀可喜,為Calabria的未來增加了保證。

      Cantina Mesa

      位于美麗的撒丁島,“Mesa”在當(dāng)?shù)卣Z言中有桌子的意思,體現(xiàn)了勸你好吃好喝,吃喝是人生頭等大事的意思。酒莊成立于2004年,以撒丁島特有品種如Carignano、Vermentino、Cannounau為主,年產(chǎn)量70萬瓶左右,有機(jī)作業(yè),獨(dú)具風(fēng)格。雖然不是主流,卻是人一生一定要喝一次的酒。

      所屬產(chǎn)區(qū): Sardinia

      地中海第二大島,僅次于西西里。也是休閑勝地,據(jù)說世界十大最昂貴的酒店有三家在撒丁島。這里有本土常見的Sangiovese和Montepulciano,也有歐洲兄弟的近親Carignano(當(dāng)?shù)氐募邀愥?和 Cannonau,也就是我們熟知的歌海娜。撒丁島曾被選為《世界上最健康的人飲食和生活的方式》一書中的六個(gè)最長(zhǎng)壽地區(qū)之一,而Cannonau葡萄酒作為重要的飲食組成部分,被視為長(zhǎng)壽的秘訣之一哦。

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