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  • 紅酒的容量以及不同的紅酒瓶

    時(shí)間:2014-03-20 作者:法國(guó)藍(lán)菲城堡 點(diǎn)擊: 100次
      1.     紅酒的容量都是750mL嗎?
      目前市面上多數(shù)的紅酒都是750mL的,但也有其他容量的,包括375mL的半瓶裝、1.5L的大酒瓶和4-6L的超級(jí)瓶。此外,大多冰酒的容量也只有大約375mL。

      2.     為什么不同的紅酒會(huì)采用不同的紅酒瓶?
      世界大多的紅酒瓶都采用真腰的樣式,但由于每個(gè)地區(qū)的紅酒有其不同的特質(zhì),所以其瓶子也有一些細(xì)微的差別。例如在法國(guó),波爾多紅酒的酒瓶的肩部角度較大,而布根地酒瓶的酒肩則較和緩。這是因?yàn)椴柖喽嗖捎幂^濃稠的赤霞珠葡萄來(lái)釀酒,酒中沉淀物較多,因此,需要酒肩角度較大的酒瓶來(lái)過(guò)濾;而布根地紅酒的酒質(zhì)細(xì)膩,沉淀物較少,因此,不需要角度大的酒肩。在德國(guó),廠家多采用高廋型的瓶子,酒肩和緩。法國(guó)阿爾薩斯地區(qū)所產(chǎn)的紅酒,由于其風(fēng)格與德國(guó)的相近,所以也采用高廋型的瓶子。此外,為了抵抗瓶?jī)?nèi)二氧化碳?xì)怏w的壓力,氣泡酒的酒瓶瓶壁玻璃較厚,外形呈流線型。而全球的冰酒則均采用瓶身細(xì)長(zhǎng)的酒瓶。

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