誰(shuí)能忘記Meerlust、Rustenberg、Vergelegen、Steenberg和Mulderbosch這些引人注目的名字呢?當(dāng)然，那些對(duì)新世界葡萄酒感興趣的人不會(huì)，南非的葡萄園和其他國(guó)家一樣高。生產(chǎn)這些葡萄酒的地區(qū)是南非最美麗的地區(qū)之一。以下是對(duì)這個(gè)世界的介紹，綠色的斜坡，微風(fēng)和世界一流的產(chǎn)品。

　　南非的葡萄酒產(chǎn)區(qū)

　　南非最早種植的葡萄酒是1659年開(kāi)普頓(Cape Town)創(chuàng)始人揚(yáng)·范·里貝克(Jan Van Riebeek)釀造的。最早的康斯坦提亞莊園(Constantia)在26年后的1685年誕生。因此，盡管南非的葡萄酒可能是“新世界”，但實(shí)際上它們幾乎沒(méi)有什么“新”。大多數(shù)葡萄園都位于開(kāi)普敦周?chē)奈鏖_(kāi)普。然而，以?shī)W蘭治河為水源的北開(kāi)普地區(qū)以及夸祖魯-納塔爾省東部地區(qū)正在開(kāi)始開(kāi)發(fā)。早期的努力似乎很有希望，但由于絕大多數(shù)葡萄酒來(lái)自西開(kāi)普省，以下地區(qū)都位于開(kāi)普敦郁郁蔥蔥的環(huán)境中:
 

　　康斯坦提亞

　　在富庶的郊區(qū)，豪宅和豪華酒店林立，南非的康斯坦提亞地區(qū)以其葡萄酒市場(chǎng)的血統(tǒng)而聞名。南非葡萄酒在這里找到了它的起源，該地區(qū)目前正在經(jīng)歷一場(chǎng)流行的復(fù)興。葡萄園坐落在康斯坦蒂亞山的一側(cè)，在那里可以被柔和的海風(fēng)吹涼。盡管有這些理想的條件，只有五個(gè)莊園是基于本地：Klein Constantia, Groot Constantia, Buitervenwachting, Constantia Uitsig 和 Steenberg。

　　斯泰倫博斯

　　斯泰倫博斯位于開(kāi)普敦東南50公里處，以該國(guó)最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)和南非最大的大學(xué)城而聞名，這里的旅游主要圍繞著富饒的山谷和農(nóng)業(yè)中心地帶的歷史城鎮(zhèn)。斯泰倫博斯擁有200多家釀酒商，是南非葡萄種植業(yè)的首府。該地區(qū)群山環(huán)抱，景色壯麗，地質(zhì)情況特別令人感興趣;東部以花崗巖為主的土壤是種植紅葡萄酒的理想土壤，而東部的砂巖土壤則更容易種植白葡萄酒。

　　弗朗斯胡克

　　在斯泰倫博斯的西部，弗朗斯胡克被Drakenstein山脈環(huán)繞，擁有相對(duì)較高的降雨量和溫暖的溫度，但它絕不像斯泰倫博斯那么大。正因?yàn)槿绱?，這里的生產(chǎn)者才有自由來(lái)培養(yǎng)各種各樣的葡萄酒風(fēng)格。它位于開(kāi)普敦以東50公里處，擁有眾多別致的餐廳，是許多豪華度假的必游之地。南非幾乎沒(méi)有更好的美食體驗(yàn)。

　　沃克灣

　　沃克灣是一個(gè)涼爽的沿海地區(qū)，這里的葡萄品種很多，有霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)和其他傳統(tǒng)的勃艮第葡萄。當(dāng)?shù)氐那f園包括Hamilton Russell 和 Bouchard Finlayson。

　　帕爾

　　在開(kāi)普敦的西北部，這個(gè)著名的地區(qū)擁有眾多的頂級(jí)生產(chǎn)商，如Veenwouden, Nederburg, Fairview, Glen Carlou和Plaisir de Merle。這里種植著朗尼風(fēng)格的葡萄，比如西拉(Syrah)和皮諾塔奇(Pinotage)，代表著從傳統(tǒng)的白葡萄種植到紅葡萄酒的轉(zhuǎn)變。該地區(qū)夏季的炎熱意味著最好的農(nóng)產(chǎn)品來(lái)自海拔更高的葡萄園。