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  • 澳大利亞頂級(jí)雷司令葡萄酒產(chǎn)區(qū)——伊頓谷

    時(shí)間:2019-12-10 作者:www.tyncdq.cn 點(diǎn)擊: 259次

      在世界各國眾多的葡萄酒產(chǎn)區(qū)中,德國出產(chǎn)的雷司令(Riesling)極具代表性,但澳大利亞釀造的雷司令同樣優(yōu)質(zhì),頗負(fù)盛名,其最為知名的雷司令產(chǎn)區(qū)是位于南澳洲(South Australia)的克萊爾谷(Clare Valley)和伊頓谷(Eden Valley)。本文將主要探索伊頓谷及該產(chǎn)區(qū)一些出產(chǎn)雷司令葡萄酒的名莊。

      伊頓谷位于南緯34°左右,坐落在著名產(chǎn)區(qū)巴羅薩谷(Barossa Valley)的東面,風(fēng)景如畫,被稱為“葡萄和赤桉樹花園”。伊頓谷的釀酒歷史十分悠久,擁有一些世界上最古老的西拉(Syrah)和雷司令葡萄園。據(jù)記載,伊頓谷的第一片雷司令葡萄園是由英國人約瑟夫·吉爾伯特(Joseph Gilbert)于1847年建立的。
     


     

      伊頓谷產(chǎn)區(qū)的葡萄園主要位于蜿蜒起伏的山丘上,其土壤類型以多石的黏土和砂質(zhì)的壤土為主,地表和地下分布有鐵礦礫石、石英礫石和巖石碎屑。由于海拔、坡度和朝向等原因,伊頓谷的氣候相對(duì)涼爽,因此其葡萄成熟期十分漫長,有利于葡萄發(fā)展出更為凝練的風(fēng)味。

      雷司令是伊頓谷最為重要的葡萄品種之一,由其釀造而成的葡萄酒品質(zhì)極高,備受贊譽(yù)。伊頓谷出產(chǎn)的雷司令葡萄酒展現(xiàn)出與舊世界相異的風(fēng)格,往往散發(fā)著濃郁的酸橙、蘋果和鮮花的香氣,并伴有礦物質(zhì)的氣息,隨著陳年會(huì)逐漸發(fā)展出橘子醬和烤面包的風(fēng)味,酸度脆爽,口感平衡,陳年潛力優(yōu)秀。

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