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    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨簡(jiǎn)單判斷葡萄酒的方法有哪些

    時(shí)間:2020-03-11 作者:www.tyncdq.cn 點(diǎn)擊: 235次

      對(duì)于葡萄酒小白,因?yàn)闆](méi)有品嘗葡萄酒的豐富經(jīng)驗(yàn),即使在喝了變質(zhì)的葡萄酒后,通常也不可能判斷它的變質(zhì)。然而,不可能總是有有經(jīng)驗(yàn)的葡萄酒朋友在身邊幫助判斷。因此,掌握判斷葡萄酒變質(zhì)的技巧是非常重要的。那么,簡(jiǎn)單判斷葡萄酒的方法有哪些呢?
     

    葡萄酒
     

      簡(jiǎn)單判斷葡萄酒的方法

      有個(gè)比較簡(jiǎn)單的判斷方法,那就是看酒的價(jià)格:價(jià)格越便宜的酒越不需要醒酒,零售價(jià)一百多元或以下都是可即飲的餐酒,就不必去費(fèi)神醒酒了,而價(jià)格偏貴的酒,如1000元或以上,則需要視年份判斷酒的成熟度,從而確定醒酒時(shí)間,一般醒酒的時(shí)間從十幾分鐘甚至三四小時(shí)都有可能。未到成熟期的紅葡萄酒單寧較重,較好倒進(jìn)醒酒器里醒上1~2小時(shí),剛到成熟期的紅葡萄酒則花上半小時(shí)它便可以醒過(guò)來(lái)。

      醒酒可以使一款年輕的葡萄酒變得圓潤(rùn)與柔順,使它喝到口中舒服愉悅。但是如果時(shí)間把握不好,醒酒時(shí)間過(guò)長(zhǎng)很有可能使酒失去它的新鮮清爽的味道,失去活力。對(duì)于年老的葡萄酒來(lái)說(shuō),醒酒要特別小心,稍有不慎就有可能使它失去酒中珍貴的香氣而殺死一款價(jià)格不菲的好酒。

      如果干紅葡萄酒嘗起來(lái)太“甜”(類(lèi)似波特酒或甜酒),那么由于溫度高,這種酒可能不適合飲用。以上就是簡(jiǎn)單判斷葡萄酒的方法,希望這些方法能幫助到大家,這樣以后喝葡萄酒的時(shí)候就再也不用擔(dān)心喝到變質(zhì)的葡萄酒了。

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