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    西班牙紅酒產(chǎn)區(qū) – 德韋爾瓦產(chǎn)區(qū)簡(jiǎn)介

    時(shí)間:2014-08-09 作者:未知 點(diǎn)擊: 59次

      西班牙葡萄酒產(chǎn)區(qū) – 德韋爾瓦產(chǎn)區(qū)簡(jiǎn)介
      孔達(dá)多一德韋爾瓦(意為“韋爾瓦伯爵領(lǐng)地”)位于韋爾瓦省(Provincia de Huelva),地處安達(dá)盧西亞自治區(qū)(Andalucia)西端,西班牙與葡萄牙界限以東,葡萄養(yǎng)植區(qū)以韋爾瓦市為焦點(diǎn),分布在大西洋沿岸地域和省界四周。
      獲準(zhǔn)養(yǎng)植的葡萄種類
      薩雷馬(Zalema)
      雪利葡萄(Listan,亦稱作Palomino)
      加利多菲諾(Carido Fino)
      麝香葡萄(Moscatel)
      葡萄酒品種 酒精度
      白葡萄酒(Vino Blanco) 11-14度
      高度酒(Vinos Generosos)
      孔達(dá)多淡色葡萄酒(Condado Palido) 15—17度
      孔達(dá)多陳酒(Condado Viejo) 15-23度
      *歷 史
      韋爾瓦伯爵鄰地所生產(chǎn)的葡萄酒在15世紀(jì)十分有名,后來這里的葡萄酒和其他地中海地域的增度酒一同被統(tǒng)稱為“薩克酒”(Sack,即莎士比亞時(shí)期從歐洲南部轄入英國的白葡萄酒,這種酒在那時(shí)大受迎接)。
      從當(dāng)時(shí)起,國際市場(chǎng)起始訂購味道越發(fā)清淡的新穎葡萄酒,而韋爾瓦盡管還在出產(chǎn)略有增度的葡萄酒,但其商種類類也已變得越發(fā)豐碩,涵蓋了多種不一樣味道的葡萄酒。
      *土 地
      當(dāng)?shù)仄咸佯B(yǎng)植區(qū)的海拔高度僅為25公尺,所在地皮表層多沙,底層為石灰?guī)r和沖積層。
      *氣 候
      盡管這一地域地處大西洋沿岸,但當(dāng)?shù)靥鞖鈪s屬于地中海式天氣,夏日漫長(zhǎng)而又炎熱,冬天溫順且濕度較大。
      *葡 萄
      重要的葡萄種類為薩雷馬葡萄(Zalema,占葡萄養(yǎng)植面積的81%),而西班牙其他地域均未養(yǎng)植此種葡萄。除此之外,這里還栽種了雪利葡萄(Listan,亦稱作Palomino)和加利多菲諾葡萄(Garrido Fino)。
      *葡萄酒
      韋爾瓦伯爵領(lǐng)地生產(chǎn)三種葡萄酒:
      淡色葡萄酒(Palido,音譯為帕里多) ,略有增度(酒精含量為15.5%),從干白到甜酒,分為多種味道。
      陳年葡萄酒(Viejo):通過完全氧化的陳酒,通過增度后,酒精含量可達(dá)到17%至23%。這類酒在加工歷程中需用酒底子勾兌,即所有新酒均會(huì)被依序倒入一個(gè)個(gè)存放著陳酒的酒桶中,以便汲取陳酒的非凡味道。這種酒又分為無糖型和含糖型。
      果味新酒(Joven Afrutado):新味道白葡萄酒,用提早收成的薩雷馬葡萄低溫發(fā)酵,是適于即時(shí)喝的新穎干白。

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