南澳葡萄酒產(chǎn)區(qū)是澳大利亞非常重要的一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū),南澳葡萄酒產(chǎn)區(qū)又可以分為眾多的子產(chǎn)區(qū),分別有:Barossa Valley 巴羅莎谷、Mclaren Vale麥克拉侖山谷、庫(kù)納瓦拉、阿德萊德山谷、蘭好樂(lè)溪谷等等。
巴羅薩谷
設(shè)拉子是巴羅薩谷葡萄酒界的中流砥柱,它們是澳大利亞乃至全球風(fēng)味和口感最強(qiáng)勁的葡萄酒之一。在這里,你甚至可以找到樹(shù)齡達(dá) 100 年以上的老藤設(shè)拉子。
葡萄酒特點(diǎn):紅葡萄酒酒體豐滿(mǎn)、白葡萄酒口感飽滿(mǎn)。其中西拉酒體飽滿(mǎn)、柔和,口感濃郁,含成熟的黑色果味,并伴隨著香甜的美國(guó)橡木味。隨著陳年能夠越來(lái)越柔和,并發(fā)展出皮革和香料的芳香。
庫(kù)納瓦拉
庫(kù)拉瓦拉(Coonawarra)位于南澳州的石灰?guī)r海岸(Limestone Coast)地區(qū),以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒聞名于世,澳大利亞最好的赤霞珠葡萄酒就產(chǎn)于此地。
葡萄酒特點(diǎn):庫(kù)拉瓦拉赤霞珠葡萄酒一般具有強(qiáng)烈濃郁的果香,散發(fā)有黑醋栗、櫻桃、桑葚、薄荷、雪松、桉樹(shù)和胡椒等芳香,單寧豐厚成熟,且十分細(xì)密,沒(méi)有絲毫的生澀與苦感,口感極為均衡,具有長(zhǎng)久的陳年潛質(zhì)。
麥克拉倫谷
麥克拉侖谷是歷史記載的南澳較早栽種葡萄的產(chǎn)區(qū)之一。麥克拉侖谷的北面是阿德萊德,南方起伏著蕭力山脈、東邊則與洛夫蒂山脈相鄰、西邊是圣文仙灣,山丘環(huán)繞,整個(gè)山谷位于山海交接的高地上,地勢(shì)連綿起伏。
阿德萊德山谷
阿德萊得山區(qū)是南澳最知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一,這里有蜿蜒的小路,起伏的群山,羊群簇?fù)淼牟莸匾约敖^美的斜坡葡萄園??傮w上,阿德萊得山區(qū)比巴羅薩地區(qū)要更加涼爽,既適合種植白葡萄品種,也適合種植紅葡萄品種,葡萄酒則優(yōu)雅可口。
蘭好樂(lè)溪谷
蘭好樂(lè)溪是澳大利亞最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一,其出色的葡萄種植業(yè)一直被認(rèn)為是澳洲其中一個(gè)“最為隱秘的秘密”。