紅酒屬于洋酒。洋酒是所有進(jìn)口酒的總稱,紅酒是洋酒中的一種,屬于被包含與包含的關(guān)系。洋酒的種類還包括威士忌、伏特加、白蘭地、龍舌蘭、朗姆酒、啤酒等等。
除了中國(guó)本土生產(chǎn)的酒精飲料,所有的進(jìn)口酒類,包括啤酒、葡萄酒、威士忌、白蘭地、伏特加等,都是洋酒。從這點(diǎn)上來(lái)說(shuō),紅酒與洋酒是包含與被包含的關(guān)系。但是進(jìn)口紅酒因?yàn)槊麣廨^大已經(jīng)單獨(dú)獨(dú)立出來(lái)了,就叫進(jìn)口紅酒?,F(xiàn)在,洋酒更多的是指烈酒,如威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒、龍舌蘭酒等這些高酒精度的蒸餾酒。
紅酒在中國(guó)人的詞匯里是指的紅色的釀制的葡萄酒,酒精度一般在14度以下。紅酒釀酒原料單一,就是葡萄。洋酒是指白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆等高度蒸餾酒,酒精度一般在40度以上。洋酒取材廣泛,有葡萄、谷物、土豆等。
洋酒是國(guó)外蒸餾酒(簡(jiǎn)稱洋酒)按制造原料可分為白蘭地(brandy)、威士忌(whisky)和蘭姆酒(rum)等等。
紅酒(red wine)是葡萄酒的通稱,并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來(lái)說(shuō),可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。