葡萄酒是一種常見的飲料。平時(shí)很多人都堅(jiān)持喝點(diǎn)葡萄酒,葡萄酒的味道真的不錯。這是一種非常美味的飲料。然而,人們喝葡萄酒的方式很有講究。很多人注重葡萄酒的溫度,那么,葡萄酒的溫度重要嗎?
葡萄酒的溫度對于品酒時(shí)的感覺有很大影響。葡萄酒隨著溫度的改變,酒質(zhì)會漸好或更差。所以正確的溫度,可使葡萄酒更可口美味。
紅葡萄酒的溫度應(yīng)合乎室溫的標(biāo)準(zhǔn)。所謂“室溫”,因地區(qū)的不同、一年四季氣候的自然變化,會有所差異。無論是在何處、何地,“室溫”的范圍應(yīng)該是指16~18℃之間。
白葡萄酒的溫度則應(yīng)較低一些,約7~10℃。甜味白葡萄酒,在冰桶里所需的冷卻時(shí)間,比一般白葡萄酒需要的時(shí)間更長。不過,據(jù)一些專家的看法,使用正確溫度的冰柜或冰箱,然后將葡萄酒轉(zhuǎn)入開口的保溫瓶里,是較佳的方式與器具,市場上稱這種東西為“Vinicool”(葡萄酒冷卻瓶)。
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酒杯的溫度也應(yīng)該與葡萄酒的溫度相同,應(yīng)該在品酒前一刻,再將酒杯從冷卻箱內(nèi)取出使用。
品鑒葡萄酒不需要以大口的方式喝入口中。當(dāng)然,如果喝入口中的酒量過少,可能無法滿足口內(nèi)所有的味蕾。
當(dāng)品鑒一瓶昂貴的葡萄酒時(shí),斟入你酒杯里的葡萄酒較好是35ml。葡萄酒喝入口中,會迅速地被唾液稀釋,你可能留意的部分是葡萄酒的粗澀感、酒酸、單寧以及酒精,而非果味。假如一次喝入口中的量太多,除了不雅觀之外,口內(nèi)的唾液也無法應(yīng)付過多的葡萄酒。經(jīng)驗(yàn)告訴我們,較佳的品酒量約一大茶匙(5~6ml)。
以上向大家介紹了葡萄酒的一些情況,可以發(fā)現(xiàn)喝葡萄酒對身體有好處,尤其是葡萄酒的溫度的方法可以幫助我們養(yǎng)生,促進(jìn)睡眠。所以我們可以適量的喝葡萄酒,對身體稍微好一點(diǎn),是我們不能錯過的美味飲品。