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    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨怎樣通過色澤品鑒美味的葡萄酒呢?

    時(shí)間:2021-07-17 作者:www.tyncdq.cn 點(diǎn)擊: 97次

      葡萄酒是現(xiàn)在一直很常見的酒類飲料,基本上很多的人們都是已經(jīng)喝過它的了,那么怎樣通過色澤品鑒美味的葡萄酒呢?大家是否知道方法步驟呢?下面就讓小編來為大家講解一下吧。

      當(dāng)你打開一瓶紅酒時(shí),首先應(yīng)該檢查它的瓶塞。如果瓶塞被紅酒略微浸濕,表明酒曾被傾斜放置。按壓瓶塞時(shí)應(yīng)該能感覺到它的彈性,并且瓶塞聞起來沒有異味,只有酒味。如果瓶塞有刺鼻的味道,表明酒可能被污染過。瓶塞損壞的酒不應(yīng)繼續(xù)飲用。
     

    葡萄酒
     

      確保瓶塞狀態(tài)良好后,將酒倒入酒杯。輕微搖晃酒杯,對(duì)著白色的桌布對(duì)比觀察酒的樣子。看酒是否清澈無沉淀物,同時(shí)是否有燈光的反射還是暗淡無色。將杯子朝向白色桌布傾斜,觀察酒的顏色層次和色調(diào)。

      再次輕晃酒杯,觀察杯中行成的掛杯。酒中富含的甘油和高濃度酒精物質(zhì)形成了這些“水珠”。

      在品鑒氣泡酒的時(shí)候,好的酒應(yīng)該有細(xì)小的泡沫不斷形成。這些垂直升起的小泡沫形成了閃亮的泡沫串。

      喝葡萄酒是講究方法來去喝的,也就是要懂得品鑒葡萄酒,而品鑒葡萄酒的方法是比較多的,也是比較復(fù)雜的一門知識(shí)內(nèi)容,總之,感興趣的朋友們,可以去了解一下吧。

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