我們都會(huì)犯錯(cuò)。雖然喝葡萄酒并不難——你打開(kāi)一瓶酒，把酒倒進(jìn)杯子里，然后喝一小口——但在這個(gè)過(guò)程中，很多人會(huì)犯幾個(gè)常見(jiàn)的錯(cuò)誤。不過(guò)別擔(dān)心，我們是來(lái)幫你的!以下是人們?cè)诤染茣r(shí)最常犯的五個(gè)錯(cuò)誤，以及如何糾正它們。

　　拿酒杯的方式不對(duì)

　　雖然把手放在酒杯碗底可能更舒服，看起來(lái)也更合乎邏輯，但這樣做實(shí)際上對(duì)酒不好。酒杯有杯柄的原因首先是為了避免我們自己的體溫加熱飲料，這會(huì)影響從氣味到味道的一切(通常不是一種好的方式)。此外，握住杯柄或杯底可以更容易地旋轉(zhuǎn)葡萄酒并打開(kāi)它，這是傳統(tǒng)酒杯設(shè)計(jì)的另一個(gè)原因。

　　上酒(尤其是白葡萄酒)的溫度不對(duì)

　　盡管一些廣告顯示白葡萄酒是冰涼的，大多數(shù)葡萄酒商店出售室溫的紅葡萄酒，但它們都不是這樣供應(yīng)的。太冷的白葡萄酒會(huì)鎖住它所有的味道和香氣，讓你幾乎無(wú)法品嘗和欣賞。當(dāng)然，它可能很容易下咽，因?yàn)樗淞?，但你正在剝奪葡萄酒的所有美味的香氣和味道。就紅酒而言，在室溫下飲用往往會(huì)使葡萄酒的酒精味和香氣占據(jù)主導(dǎo)地位，而不是精致的水果味，這會(huì)使它嘗起來(lái)平淡而松弛。上桌前稍微冷卻一下可以防止這種情況。

　　換瓶時(shí)間太長(zhǎng)

　　是的，我們知道市面上有各種各樣的指南，告訴你斟酒的最佳時(shí)間，但我們建議不要再這么做了。任何葡萄酒真正需要打開(kāi)的時(shí)間是在醒酒器中大約30分鐘;在那之后，你應(yīng)該開(kāi)始喝酒，享受葡萄酒進(jìn)化的過(guò)程。讓葡萄酒在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)存放更長(zhǎng)時(shí)間，可能會(huì)讓你到達(dá)其他飲酒者在熱門留言板和論壇上聲稱的理想位置，但你會(huì)完全忘記最初是如何到達(dá)那里的。這是喝葡萄酒最令人愉快的部分之一。

　　儲(chǔ)存方式不對(duì)

　　你可能會(huì)看到葡萄酒在葡萄酒商店明亮的燈光下直立出售，但這不是你應(yīng)該儲(chǔ)存葡萄酒的方式。把你的葡萄酒放在一個(gè)陰涼、黑暗的地方是確保你的葡萄酒持久的最好方法。

　　想太多了

　　在一天結(jié)束的時(shí)候，葡萄酒是一種享受，是在別人的陪伴下喝的。隨著人們對(duì)葡萄酒的狂熱，似乎想要享受葡萄酒更重要的是對(duì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)有深入的了解，或者有盲品和搭配食物的能力，但事實(shí)絕非如此。那么，如果你沒(méi)有在智能手機(jī)上記錄每一款酒和品酒筆記，或者你忘記帶品酒日記了呢?如果你在喝的時(shí)候喜歡你杯子里的東西，那是最重要的部分。如果你周圍的每個(gè)人都聲稱在葡萄酒中聞到了模糊的氣味，比如醋栗，而你聞到的只是葡萄的味道，誰(shuí)在乎呢?你可能過(guò)得更好。我們都應(yīng)該記住這一點(diǎn)。