開瓶后應(yīng)怎樣保存紅酒?
紅酒招商人士為您揭曉。
冰箱冷藏
用一個干凈的酒塞重新塞住酒瓶,放入冰箱。這樣,普通的紅酒可以保存1~2天;至于酒體更為飽滿、多單寧、平衡性和質(zhì)量極佳的酒,則可以保存2~3天。如果是紅酒,
紅酒招商人士建議,飲用時應(yīng)提前取出,待酒溫達到18度后再享用。
換小瓶存放
將剩下的酒倒入半瓶裝的酒瓶中,這樣,可以使瓶內(nèi)空氣減少,以防止紅酒快速被氧化。這也是
紅酒招商人士推薦的方法。
倒入同一酒瓶內(nèi)
如果喝剩的是同一款酒,那么
紅酒招商人士就建議,把同一款紅酒倒入同一個酒瓶。這樣做與換小瓶存放的道理是一樣的,就是要減少紅酒在存放過程中接觸到的空氣。
使用真空泵
用真空泵抽出瓶內(nèi)多余的空氣,也可以減緩紅酒的氧化。但
紅酒招商人士特別提醒,真空泵在抽出空氣的同時,也會把紅酒的香氣抽走,有可能破壞紅酒的風(fēng)味。