精品国产欧美一区二区,一二区成人影院电影网,免费视频爱爱太爽了,精品无码国产AV一区二区

關(guān)注我們
  • 紅酒課堂
  • 紅酒品鑒
  • 紅酒美食
  • 紅酒產(chǎn)區(qū)
  • 紅酒旅游
  • 當(dāng)前位置>首頁(yè)>紅酒文化>紅酒課堂

    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨從事葡萄酒行業(yè),可以考哪些證?

    時(shí)間:2019-12-02 作者:www.tyncdq.cn 點(diǎn)擊: 122次

      隨著中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,越來(lái)越多的葡萄酒愛(ài)好者以及從業(yè)者想要通過(guò)考取相關(guān)的證書,獲取專業(yè)的葡萄酒知識(shí)以及技能。其實(shí),葡萄酒行業(yè)可供選擇的培訓(xùn)與證書有很多,本文為大家介紹國(guó)內(nèi)比較常見(jiàn)的幾個(gè)。

      1. 國(guó)家品酒師

      國(guó)家品酒師職業(yè)資格考試由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)一組織。申請(qǐng)者經(jīng)過(guò)相關(guān)的培訓(xùn)并通過(guò)理論和品酒技能考試后,會(huì)取得由中國(guó)人力資源和勞動(dòng)保障部統(tǒng)一頒發(fā)的《品酒師職業(yè)資格證書》,并被納入到國(guó)家品酒師統(tǒng)一管理系統(tǒng)。目前,這一資格認(rèn)證在國(guó)內(nèi)的權(quán)威性很高,共分為三個(gè)等級(jí),由低到高分別是三級(jí)品酒師、二級(jí)品酒師以及一級(jí)品酒師。此外,隨著國(guó)家對(duì)職業(yè)技能鑒定工作越來(lái)越重視,對(duì)相關(guān)證書的考取也制定了越來(lái)越嚴(yán)格的要求,例如國(guó)家品酒師考試的申請(qǐng)者必須得逐級(jí)報(bào)考。

      2. WSET

      WSET是葡萄酒及烈酒教育基金會(huì)(Wine & Spirit Education Trust)的簡(jiǎn)稱,它于1969年在英國(guó)倫敦成立,是一個(gè)獨(dú)立的、非營(yíng)利性的組織,提供葡萄酒、烈酒及清酒的全面資格認(rèn)證,其提供的認(rèn)證課程在70多個(gè)國(guó)家以超過(guò)15種語(yǔ)言進(jìn)行傳授,面向酒類從業(yè)人士以及愛(ài)好者。
     


     

      WSET的葡萄酒課程按難度從低到高依次分為一級(jí)(WSET Level 1 Award)、二級(jí)(WSET Level 2 Award)、三級(jí)(WSET Level 3 Award)和四級(jí)(WSET Level 4 Diploma),其中一級(jí)是葡萄酒小白的首選,二級(jí)則適合有一定基礎(chǔ),想要獲取更多葡萄酒知識(shí)的人士,三級(jí)則是葡萄酒行業(yè)從業(yè)人員的敲門磚,而四級(jí)就可稱得上是“專家”級(jí)別了。四級(jí)的學(xué)習(xí)不像前三個(gè)級(jí)別那樣可以直接申請(qǐng),而是需要持有三級(jí)證書或擁有同等級(jí)別的專業(yè)背景。此外,WSET還設(shè)有專門面向四級(jí)文憑獲得者的第五級(jí)補(bǔ)充榮譽(yù)文憑認(rèn)證(WSET Level 5 Honours Diploma),授予獨(dú)立完成某項(xiàng)葡萄酒課題研究的學(xué)員。

      3. MW

      當(dāng)你擁有了WSET的四級(jí)證書,或者是具備同等水平的葡萄酒專業(yè)本科或碩士學(xué)位,再加上至少3年的葡萄酒行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn),你就可以嘗試著向行業(yè)的至高榮譽(yù)——葡萄酒大師(Master of Wine,簡(jiǎn)稱MW)進(jìn)軍了。這一頭銜是所有葡萄酒從業(yè)者們夢(mèng)想攀登的高峰,歷史上這一榮譽(yù)最年輕的獲得者是25歲,最年老的則有62歲。
     


     

      首次葡萄酒大師認(rèn)證考試始于1953年,兩年后,首批通過(guò)考試的6名申請(qǐng)者共同成立了英國(guó)葡萄酒大師協(xié)會(huì)(Institute of Masters of Wine,簡(jiǎn)稱IMW)。目前,葡萄酒大師協(xié)會(huì)已有60多年的歷史,在全球范圍內(nèi)共授予300多人葡萄酒大師的稱號(hào)。MW的整個(gè)學(xué)習(xí)主要是靠自學(xué),考試則分為三個(gè)部分,旨在考察每位學(xué)員關(guān)于葡萄酒方面的批判性思維能力與表達(dá)能力:理論部分主要涉及葡萄酒生產(chǎn)、儲(chǔ)存、貿(mào)易以及行業(yè)所面臨的發(fā)展問(wèn)題等,實(shí)踐部分則要求對(duì)三組(每組12款)酒進(jìn)行盲品,最后一部分是一篇10,000字左右的獨(dú)立論文寫作。

      4. ISG

      ISG的全稱為國(guó)際侍酒師協(xié)會(huì)(International Sommelier Guild),是一家總部位于美國(guó)佛羅里達(dá)州(Florida)的專業(yè)侍酒師認(rèn)證機(jī)構(gòu),成立于1982年。與相對(duì)更注重理論知識(shí)的WSET不同,ISG更側(cè)重于對(duì)申請(qǐng)者實(shí)際技能的訓(xùn)練,如葡萄酒配餐、葡萄酒品評(píng)、侍酒技巧、葡萄酒采購(gòu)以及酒窖管理等,更適合從事酒店和餐飲服務(wù)行業(yè)的專業(yè)人士。

      雖發(fā)源于北美,ISG目前已在包括中國(guó)在內(nèi)的多個(gè)國(guó)家和地區(qū)開(kāi)設(shè)分校,旨在提供最全面與完善的侍酒師教育,其講師也包括廚師、酒店老板、葡萄酒銷售總監(jiān)和葡萄酒進(jìn)口商等多個(gè)領(lǐng)域、擁有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人士。ISG的認(rèn)證課程從初級(jí)到高級(jí)分為五類:初級(jí)侍酒師(Fundamentals of Wine)、中級(jí)侍酒師認(rèn)證(Intermediate Wine Certificate)、高級(jí)侍酒師認(rèn)證(Advanced Wine Certificate)、ISG侍酒師文憑(ISGM)以及國(guó)際侍酒師教師認(rèn)證(Teacher Education Program)。

      5. CMS

      CMS指的是英國(guó)的侍酒大師工會(huì)(Court of Master Sommeliers),該組織成立于1977年,旨在推動(dòng)全球酒店與餐飲界侍酒服務(wù)工作的發(fā)展,培養(yǎng)專業(yè)而杰出的侍酒師人才。侍酒大師(Master Sommelier)考試始于工會(huì)成立之前,首次舉辦于1969年,這一考試堪稱最難、含金量也最高的侍酒師認(rèn)證,目前全球僅有兩百多人通過(guò)認(rèn)證。
     


     

      要想獲得侍酒大師的稱號(hào),必須依次通過(guò)初級(jí)侍酒師(Introductory Sommelier,簡(jiǎn)稱IS)、認(rèn)證侍酒師(Certified Sommelier,簡(jiǎn)稱CS)、高級(jí)侍酒師(Advanced Sommelier,簡(jiǎn)稱AS)和侍酒大師這四個(gè)等級(jí)的考試。

      除了以上介紹的幾項(xiàng),葡萄酒行業(yè)還有眾多其它相關(guān)的資格認(rèn)證,如各個(gè)國(guó)家侍酒師協(xié)會(huì)提供的相關(guān)侍酒師認(rèn)證(如法國(guó)CAFA侍酒師學(xué)院和意大利AIS侍酒師協(xié)會(huì)等),以及全球各大產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)開(kāi)發(fā)的產(chǎn)區(qū)推廣課程(如波爾多葡萄酒認(rèn)證課程和新西蘭葡萄酒官方課程等)。在探索葡萄酒世界的漫漫長(zhǎng)路上,并非一定要考取證書才能成為專家,但豐富多樣的課程與培訓(xùn)總能讓你持續(xù)不斷地充電并成長(zhǎng)。

    ------分隔線----------------------------
    微信
    東莞市藍(lán)菲酒業(yè)有限公司    地址:東莞市南城區(qū)財(cái)富廣場(chǎng)A座
    電話:400-8766-199    傳真:0769-89836899    全國(guó)免費(fèi)招商熱線:400-8766-199