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  • 藍菲葡萄酒學院丨如何評價陳年葡萄酒

    時間:2019-12-16 作者:www.tyncdq.cn 點擊: 211次

      如何評價陳年葡萄酒?收藏家和投資客都喜愛收藏葡萄酒,用來陳年,提高其原本的價值。在特殊的節(jié)日打開一瓶陳酒品嘗是非常有意思的。接下來跟著小編一起來了解一下吧。

      一般來說很多有潛力的葡萄酒,都會被拿去陳年,在特殊的適合開啟一瓶陳年葡萄酒來品鑒也是非常的有意義的。那么評價陳年葡萄酒的詞匯都有哪些呢?

      一、陳年葡萄酒

      1. 未成熟的(Backwards)

      這是封閉期(Shutdown)的同義詞,用以形容:(1)一款發(fā)展不充分、香氣和風味含蓄、暫不適宜飲用的葡萄酒;(2)一款未達到適飲期的葡萄酒;(3)一款魅力和個性都并未得到釋放的葡萄酒。
     


     

      2. 適飲(Drinking)

      我們能夠發(fā)現(xiàn)很多酒評的較后一句是: “這款酒現(xiàn)在適飲(This wine is drinking right now)”。這里的“Drinking”是“適飲”的意思,和“Backwards”的意思相反。酒評中出現(xiàn)“Drinking”一詞說明這款酒的香氣和風味都已經(jīng)釋放,適宜飲用,但并沒有達到較佳狀態(tài)。(推薦閱讀:酒帽顏色和葡萄酒品質(zhì)有關嗎)

      3. 新鮮的/年輕的(Fresh Youthful)

      這兩個詞可以用來形容陳年時間較短的葡萄酒,也可以用來形容陳年達十年以上,且仍保持著濃郁果香、充滿活力的葡萄酒。

      4. 完全陳年的(Fully Developed)

      這個詞用以形容一款酒已經(jīng)陳年至較佳時期,達到了較佳陳年效果,能帶給喝酒之人非常愉悅的味蕾感受。如果繼續(xù)陳年,葡萄酒的品質(zhì)便會開始走下坡路。

      5. 已過適飲期的(Dead)

      這個詞用以形容:(1)一款不管聞起來還是喝起來都幾乎沒什么風味的葡萄酒;(2)一款聞起來仍有風味但喝起來沒有什么味道的葡萄酒;(3)一款原本風味十足,但在酒杯中放置過久,風味早已散失的葡萄酒。

      評價陳年葡萄酒的詞匯都有哪些?以上都是評價陳年葡萄酒的詞匯,大家可以參考了解起來!

      陳年十年以上,仍保持著濃郁果香、充滿活力的葡萄酒。我們還需要看到很多不一樣的葡萄酒的變化,希望可以幫到您,想了解學習更多的葡萄酒知識,記得關注哦!

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