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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的萃取是怎么一回事?
在泡茶的過程中,茶葉的種類、不同的水溫和泡茶的時長都會影響茶水的顏色以及茶的濃度。其實,泡茶與葡萄酒釀造過程中的萃取有著異曲同工之處。葡萄酒中的色素、單寧以及風(fēng)味物質(zhì)需要通過萃取獲得,那么,葡萄酒的萃取是怎么一回事呢?...
時間:2021-05-22 16:51:20
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨怎么挑選較高性價比葡萄酒
近年來,越來越多的人選擇葡萄酒作為節(jié)日禮物,高端得體。但是商場里各種葡萄酒琳瑯滿目,很多人說太貴了買不到,太便宜了買不到,怕質(zhì)量差。所以,今天我們來談?wù)勅绾芜x擇一款性價比高的葡萄酒。...
時間:2021-05-19 18:00:05
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨為什么葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)瓶定在750ML?
許多葡萄酒愛好者對葡萄酒的酒標(biāo)、酒塞了解很深,但是卻很容易忽視酒瓶。實際上,葡萄酒瓶也是包含了許多知識。...
時間:2021-05-19 17:59:46
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨一文速覽葡萄酒的三類香氣
在品鑒葡萄酒的過程中,聞香不僅是一個重要環(huán)節(jié),也是很多人品酒的樂趣所在。如果能從宏觀上了解葡萄酒的香氣,將會對日后的品鑒大有裨益。...
時間:2021-05-19 17:59:33
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒為什么要醒酒
我們都知道喝葡萄酒是一個很好的選擇。很多人在生活中喜歡喝葡萄酒,覺得好處很大。但是取干紅葡萄酒時有很多注意事項。那么葡萄酒為什么要醒酒呢?這就告訴你。...
時間:2021-05-14 17:16:37
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨快速了解白皮諾葡萄酒
白皮諾(Pinot Blanc)是由灰皮諾(Pinot Gris)變異而成的白葡萄品種。在皮諾家族的三大成員里,白皮諾雖沒有灰皮諾和黑皮諾(Pinot Noir)那般奪目耀眼,但是可塑性很強,而且多才多藝,既可以釀造干型葡萄酒,也可以釀造甜型葡萄酒,可以出現(xiàn)在靜止葡萄酒中,也...
時間:2021-05-14 17:10:12
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨選進口葡萄酒請認(rèn)準(zhǔn)這個
隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民生活水平的日益提高,人們追求身體健康和提倡高質(zhì)量生活,葡萄酒逐漸成為生活中不可或缺的飲品之一。...
時間:2021-05-14 17:06:33
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨一文了解法國葡萄酒分級體系
在提及法國葡萄酒時,諸如“AOC”、“一級莊(First Growth)”、“勃艮第特級園(Grand Cru)”等術(shù)語是否經(jīng)常讓你疑惑?事實上,這些術(shù)語都來自法國嚴(yán)格的葡萄酒分級制度。...
時間:2021-05-14 17:01:31
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨關(guān)于單寧的7個問題,答案都在這里!
相信大家都有過以下體驗,當(dāng)我們喝濃茶或紅葡萄酒時,慢慢品嘗,口腔中會有一種澀澀的感覺;抑或是未熟透的香蕉和柿子等水果,嘗起來也會讓人感覺干澀。這些澀感究竟是由什么引起的呢?其實這種讓口腔收縮的感覺一般是由單寧這種物質(zhì)帶來的。那么,關(guān)于單寧,你...
時間:2021-05-04 20:38:44
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨關(guān)于葡萄酒的年份,這些要知道
在選購葡萄酒時,你可能會聽說過“某個年份的波爾多紅葡萄酒好,值得入手”“這幾個年份的勃艮第黑皮諾(Pinot Noir)品質(zhì)都不錯,可以多關(guān)注”等等說法。那么,什么是好年份?所有葡萄酒在購買時都需要注意年份嗎?今天,我們便來聊聊有關(guān)葡萄酒年份的小知識。...
時間:2021-05-04 20:38:33
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