法國(guó)是世界上十分著名的一個(gè)葡萄酒大國(guó),該國(guó)家是擁有著許許多多的不同葡萄酒款式,并且美食也是比較多的,那么,各位朋友們知道法國(guó)葡萄酒的一些品種與美食搭配內(nèi)容嗎?下面,就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。
法國(guó)葡萄酒有各種品種,各品種的酒必須搭配不同的美食,這樣才能同時(shí)體味到酒與美食的樂(lè)趣,前面提到酒的顏色與食物的搭配,是粗線條的組合,現(xiàn)在要表述不同的美酒與美食的搭配,是比較細(xì)致而且具體化的一種組合。
干白型
干白型白葡萄酒口感清爽,而且酸度高,是人們常用來(lái)當(dāng)餐前喝的一種酒,所以法國(guó)人一般喜歡將干白葡萄酒與海鮮中的生蠔等搭配,還有就是魚和蝦;至于肉類,干白型葡萄酒比較適合搭配雞肉和豬肉,尤其是白切的肉口感會(huì)更佳。
甘甜型
甘甜型干白葡萄酒通常要經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng),口感甘而不甜酒體圓潤(rùn)豐厚,酒香濃郁多變,也比較適合搭配海鮮類菜肴,比如說(shuō)干貝、蝦和蟹。另外,還可配比較濃口味的紅燒魚和肉之類,不宜搭配清蒸食物。
果香型
果香型干白葡萄酒素以香味特著稱,酒體中散發(fā)著玫瑰、杏仁等香味,口感圓潤(rùn),酸度較濃,一般配一些口味奇特的菜,比如說(shuō)冬筍和蘑菇以及用水果做的簡(jiǎn)單的涼菜。
半甜型
半甜型干白酒比較適合辛辣食品,有一點(diǎn)甜昧,酸度夠時(shí)有很好的平衡口感,除了辛辣食品外,甜點(diǎn)和水果做的菜也可搭配。這款酒最大的方便在于,其他酒不能搭配的一些食物,如咖喱和沙茶等,半甜型干白酒都能與之成為配。
法國(guó)的葡萄酒在世界上是出了名的,其有著很多人們對(duì)于其的喜愛,而法國(guó)葡萄酒也是可以跟世界上的許多種美食來(lái)去一起搭配的,總之,大家看看上面的內(nèi)容就會(huì)大概的比較明白的了。