精品国产欧美一区二区,一二区成人影院电影网,免费视频爱爱太爽了,精品无码国产AV一区二区

關注我們
  • 紅酒課堂
  • 紅酒品鑒
  • 紅酒美食
  • 紅酒產區(qū)
  • 紅酒旅游
  • 巧克力與葡萄酒的搭配秘訣

    時間:2017-09-02 作者:www.tyncdq.cn 點擊: 307次

      七夕節(jié)已過,想必不少女性在這個節(jié)日里收到了巧克力,絲滑醇厚的巧克力,配上一杯葡萄酒,感覺生活也變得精致了許多,那么巧克力與葡萄酒,要怎么搭配呢?

      選擇的葡萄酒至少是帶有一點甜味的酒,但是葡萄酒的甜度不能超過巧克力的甜度。否則,口腔中的味道很快就會轉化為發(fā)酵的酸味。

      應該注意選擇的葡萄酒與巧克力在口感上相一致,最穩(wěn)妥的做法是口味清淡的巧克力搭配酒體輕盈的葡萄酒,這種搭配方式肯定不會出錯。同樣地,口感越厚重的巧克力,也就要選擇酒體醇厚、口感濃郁的葡萄酒。

      如果你想要嘗試不同口味的巧克力,那么品嘗的順序一定是從清淡到中等再到醇厚。即可以先從柔和的白巧克力開始,再到奶味較足的牛奶巧克力,最后以苦甜參半的黑巧克力結束。

      1、白巧克力

    巧克力與葡萄酒的搭配秘訣

      白巧克力是不含可可粉的巧克力,它由可可脂、糖、香料和乳制品制成,其中乳制品和糖分的含量相對較大,所以這種巧克力甜度高,口感柔軟,韻味醇厚,適合搭配更甜的葡萄酒。

      當你品嘗白巧克力時,羅納河谷白葡萄酒、氣泡酒、桃紅葡萄酒都是不錯的選擇,口感清新順滑,花果香氣沁人心脾,可以突出白巧克力甜蜜的口感和柔順的質地,適當?shù)乃岫纫材芫獍浊煽肆Φ奶鹉伕小?/p>

      2、牛奶巧克力

    巧克力與葡萄酒的搭配秘訣

      牛奶巧克力至少含10%的可可漿和至少12%的乳質制作而成,口感順滑、味道甜蜜,沒有油膩感,帶有可可和奶油的香氣,兩者風味達到完美平衡。

      當你品嘗牛奶巧克力時,可以搭配羅納河谷拉斯圖(Rasteau)甜紅葡萄酒,香氣濃郁而復雜,風味多變而成熟,牛奶巧克力可以提升葡萄酒的風味,還能帶來一絲巧克力的苦感,卻在口腔內達到巧妙的平衡,綻放出更加豐富的層次感。

      3、黑巧克力

    巧克力與葡萄酒的搭配秘訣

      黑巧克力中可可豆的含量很高,所以口感上苦澀的味道會比較明顯,可以通過與葡萄酒的搭配一定程度上降低巧克力的苦味,如果黑巧克力中的可可濃度越高,那么你也應選擇口感更加強勁的葡萄酒。

      當你品嘗黑巧克力時,建議選擇羅納河谷西拉(Syrah)葡萄酒,這種紅葡萄酒色澤深暗,酒精度高,結構結實,香氣濃郁,充滿果香(紅色和黑色漿果、覆盆子、鵝莓、藍莓、黑莓)和花香(紫羅蘭、木犀草)以及香料的氣息(松露、胡椒、甘草、薄荷),在羅納河谷葡萄酒中極其鮮明,風格獨特而復雜。羅納河谷西拉(Syrah)葡萄酒與黑巧克力的完美結合,能在舌尖碰撞出絢麗的火花,且余韻深長,令人回味無窮。

    ------分隔線----------------------------
    微信
    東莞市藍菲酒業(yè)有限公司    地址:東莞市南城區(qū)財富廣場A座
    電話:400-8766-199    傳真:0769-89836899    全國免費招商熱線:400-8766-199