一說到龍蝦,那可是非常之鮮的一種食材,龍蝦肉緊實細滑,Q彈有嚼勁,品嘗龍蝦的同時,與之配伍的常有葡萄酒,葡萄酒搭配龍蝦我想大家應該不陌生,今天小編就來給大家推薦5種龍蝦葡萄酒的搭配,學到了以后出席重要場合,也非常方便,接下來就一起去看看吧!
一般來說,人們都認為霞多麗(Chardonnay)是龍蝦的最好的搭檔,另外,羅訥河谷混釀白葡萄酒、里奧哈橡木桶陳釀白葡萄酒、波爾多白葡萄酒以及維歐尼葡萄酒(Viognier)也擁有與霞多麗相似的酒體,因此,與龍蝦搭配,它們都比較適宜。
不過,除了這些美酒,我們還能選用哪些酒來搭配龍蝦料理呢,比如風味濃郁的法式焗烤龍蝦?以下我們提供龍蝦與美酒的5種配法。
1、夏布利一級園或特級園葡萄酒(Primier Cru/Grand Cru Chablis)
夏布利一級園或園白葡萄酒是蛋黃醬冷龍蝦的配,這是人們公認的搭配方式,另外,阿爾巴利諾(Albarino)、桑塞爾(Sancere)或普伊-富美(Pouilly Fume)等白葡萄酒也非常適合。
2、默爾索(Meursault)以及其他優(yōu)質(zhì)勃艮第白或霞多麗葡萄酒
勃艮第默爾索村莊級白葡萄酒非常適合搭配烤龍蝦,當然搭配龍蝦漢堡也非常不錯。
3、年份香檳或者優(yōu)質(zhì)的非年份香檳
香檳特別適合奢華場合,搭配上龍蝦料理和薯條,非常襯托氣氛。
4、瓊瑤漿(Gewurtraminer)
使用瓊瑤漿葡萄酒來搭配龍蝦料理的流行創(chuàng)意最先源自芝加哥一家名為Everest的餐廳。該餐廳大廚來自阿爾薩斯,名為Jean Joho,其龍蝦料理采用生姜和瓊瑤漿葡萄酒烹飪,因此當然適合瓊瑤漿來搭配了。因此,對于辛辣味的龍蝦料理,阿爾薩斯瓊瑤漿是不二之選。
5、邦多勒桃紅(Bandol Rose)或其他普羅旺斯桃紅酒
對于風味濃郁的海鮮料理如法式焗釀龍蝦或龍蝦濃湯來說,桃紅葡萄酒也是不錯的選擇,比如邦多勒桃紅葡萄酒或者普羅旺斯桃紅葡萄酒等。Tavel桃紅葡萄酒就是之選。
看完了這5種搭配推薦,相信以后吃龍蝦也會非常美味,酒是我們必不可少的飲品,把生活狀態(tài)提高,品味人生,做個精致的人,豐富自己的內(nèi)涵,我相信這會讓你的魅力大大提升,那么,這5種搭配你更喜歡哪一種呢?喜歡就趕快嘗試搭配一下吧!