現(xiàn)在購買葡萄酒的渠道越來越多,有人偏向網(wǎng)購,有人喜歡在線下實(shí)體店親自挑選。那你知道在線下葡萄酒商店如何能淘到滿意的葡萄酒,需要注意哪些事項(xiàng)?且聽小編一一道來。
1. 專注于你了解和喜愛的品種
買酒其實(shí)是為了取悅自己嗅味覺,挑選自己熟悉和喜愛的品種是最穩(wěn)妥的方法。在預(yù)算有限的情況下,別輕易嘗試新東西,因?yàn)椴皇敲恳淮螄L試新鮮東西都會(huì)有驚喜。
2. 對(duì)產(chǎn)區(qū)做個(gè)限定
葡萄酒產(chǎn)區(qū)越具體越好。許多葡萄酒產(chǎn)區(qū)都有嚴(yán)格的規(guī)定,釀酒師必須遵守這些規(guī)則才能在酒瓶上標(biāo)產(chǎn)區(qū)的名字,所以從某種程度上來講,產(chǎn)區(qū)可以作為衡量葡萄酒品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)之一。比如,來自某個(gè)子產(chǎn)區(qū)的葡萄酒可能會(huì)比只標(biāo)“法國”的葡萄酒質(zhì)量要好。
3. 心中謹(jǐn)記氣候很重要
氣候越溫暖的產(chǎn)區(qū),葡萄酒的果香越濃郁,甜感更強(qiáng);氣候越?jīng)鏊漠a(chǎn)區(qū),葡萄酒的酸度會(huì)越尖銳。這就是加州(California)的黑皮諾(Pinot Noir)和俄勒岡州(Oregon)的黑皮諾品鑒結(jié)果差異那么大的原因。記住全球每個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的氣候并不容易,但是我們可以用地理課上學(xué)到的知識(shí)判斷某個(gè)產(chǎn)區(qū)的氣候條件,從而判斷這瓶葡萄酒表現(xiàn)如何。值得注意的是,因漂亮的酒標(biāo)設(shè)計(jì)而購入的葡萄酒在口感上可能并不那么如意。
4. 查看酒精度數(shù)
每瓶葡萄酒的酒標(biāo)上都標(biāo)有酒精度數(shù),這個(gè)數(shù)值可以讓你判斷這瓶酒大概含有哪些物質(zhì)。葡萄的成熟程度和采摘時(shí)間決定了這款酒的酒精度數(shù)。酒款度數(shù)越高,這款酒越豐富。如果你喜歡大酒,酒精度數(shù)越高的酒款可能更適合你,可以考慮酒精度數(shù)在13%或者以上的葡萄酒。
5. 通讀酒標(biāo)
酒標(biāo)上的“Sauvignon Blanc”(長相思)字樣不會(huì)告訴你太多關(guān)于這款酒的信息。正確的方式應(yīng)該是通讀這款酒的正標(biāo)和背標(biāo)。有些酒標(biāo)會(huì)印有酒莊撰寫的品鑒筆記,你可以從中得到關(guān)于這款葡萄酒釀造方面的信息,比如用了什么橡木桶來發(fā)酵,發(fā)酵時(shí)間多長等。
6. 補(bǔ)救之策
如果遵循了前面5步,還是挑到一瓶不是很滿意的葡萄酒,那么第6步可能是你需要的補(bǔ)救之策。假設(shè)你買了不是很滿意的白葡萄酒,可以考慮加些蘇打水,柑橘或者其他水果,制作一杯汽酒;如果是不盡人意的紅葡萄酒,加熱后混合可樂,就成西班牙流行的特色飲品——卡里莫求(Kalimotxo)。
雖然葡萄酒很美味,氣氛很融洽,但記住不要貪杯哦。