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    藍(lán)菲酒業(yè)葡萄酒加盟部同事談葡萄品種赤霞珠

    時間:2015-02-02 作者:藍(lán)菲酒業(yè) 點(diǎn)擊: 66次

      實(shí)在無須過多介紹這個葡萄酒世界里的明星品種,來自著名的梅多克產(chǎn)區(qū)(Médoc)的赤霞珠常常與梅洛(Merlot)葡萄搭配在一起以求成酒的和諧與豐富。葡萄酒加盟人士介紹說,雖然赤霞珠帶有十分容易辨識的青辣椒香氣,但是釀酒師們通過對單寧和其成熟程度的掌控使得其他類型的香氣,如黑醋栗、皮革、雪松、香料和絳紅色漿果等也一一釋放出來。復(fù)雜而和諧的芳香,再加上豐富的單寧以及可陳放時間長等特質(zhì)為赤霞珠贏得了世界級的聲譽(yù)。

      在朗格多克地區(qū),赤霞珠還常常與水果混合在一起,釀造出更適合在短期內(nèi)飲用的葡萄酒,深受消費(fèi)者喜愛。藍(lán)菲國際酒莊葡萄酒加盟部的同事們介紹說,從摩爾多瓦(Moldavie)到南非,全世界至少有17萬公頃土地種植了赤霞珠。這種晚熟型葡萄有較厚的果皮,需要栽種在溫暖的地域以達(dá)到理想的成熟度。在法國,赤霞珠只在從波爾多向南的地區(qū)種植。

    主要栽種地區(qū)

    波爾多、夏朗德、朗格多克、西南地區(qū)、盧瓦爾河谷

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