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  • 紅酒品嘗:紅酒配菜推薦

    時間:2013-03-16 作者:法國藍菲城堡 點擊: 114次
    美味紅酒果香土豆燜鴨的做法
    紅酒除了飲用,也可以做出很多美食。今天品酒網教大家做:美味紅酒果香土豆燜鴨。方法步驟其實也很簡單,大家如果有興趣就用喝剩下的酒來DIY一下吧,做出美味的紅酒美食讓家人一起嘗嘗。

    當紅酒遇見川菜 完美搭配風味獨特
    最流行一席川菜配多款紅酒,據了解,而今紅酒配川菜最流行的吃法是一席川菜配多款紅酒。一桌川菜宴席上,多則七八款紅酒,少則兩三款,這樣品酒品菜,才能品出不同凡響的滋味來。最講究紅酒配川菜的吃法是分餐制,川菜就像西餐一樣上桌,一兩款菜配一款酒,酒菜吃完了,餐酒具全部被撤下桌,然后上新菜新酒,人們可漱口,這才開始吃第二輪酒菜……另一種吃法則有點像是一酒多菜,菜還是全部擺上餐桌上,只是喝酒的時候客人需要自己選擇菜與酒。內行人士介紹稱,如果十人的宴席,配一支白葡萄酒加一到兩支紅葡萄酒就行了;如果六個人進餐,一紅一白就可以了;白是開胃酒,紅是正式的餐酒。

    卡夫蝦球巧遇蕾咭盟干白葡萄酒
    白葡萄酒配白肉,魚或者水果和沙拉味道非常的好??ǚ蛭r球巧遇蕾咭盟干白葡萄酒,入口平穩(wěn),酒酸均衡,與蝦的鮮香氣味融合在一起,口感均衡,余味鮮美,清新怡人。  藍菲皇后干白葡萄酒是一款平價又實惠的葡萄酒,此酒產于法國波爾多,100%葡萄汁。酒色淺黃,清澈富有光澤。香氣優(yōu)雅,帶有馬卡貝奧的典型果香。喝上去清新、順滑、爽口。   


    葡萄酒和熱狗的巧妙搭配
    德國和法國的阿爾薩斯,這兩個地區(qū)都出產上等的葡萄酒。除此之外,還以味道可口的熱狗而聞名,所以葡萄酒與熱狗搭配就沒什么值得稀奇的了。           
    有些人喜歡在熱狗上叫上芥末汁,即使是沒有特別調料的熱狗,本身的味道也很有趣,往往是酸與甜的結合。盡管搭配葡萄酒與美食完全是個人偏好的問題,但是如果你喜歡熱狗與葡萄酒,那么搭配建議還是推薦給你作為參考吧。                       
    起泡酒基于香檳與薯片搭配良好的原因,干或微甜的起泡酒與熱狗同樣能良好的搭配。氣泡以及酸度能夠減弱熱狗中的肥膩感,另外柑橘的味道也與熱狗的咸味搭配很好。你當然不會因為熱狗而開香檳,這時候西班牙、意大利等地的起泡酒就是熱狗的最好伙伴。桃紅葡萄酒桃紅葡萄酒與各種食物都很友好,即使是熱狗。干型的桃紅要比甜型的桃紅來的更加的清爽。            

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