葡萄酒是上帝賜予的禮物,為了更好地享受這種禮物,我們有必要提高自己的鑒賞能力。那么如何提高葡萄酒鑒賞能力?
有人說,要培養(yǎng)自己的葡萄酒鑒賞能力,以下三點(diǎn)很重要:
1. 經(jīng)常嘗試不同的酒款
2. 多去各種葡萄酒社區(qū)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)
3. 不斷學(xué)習(xí)書本上的葡萄酒知識
為什么這么說呢?因?yàn)椋悴蝗テ穱L葡萄酒,你不可能愛上它;你不去親自看各種酒,你不可能認(rèn)識它;你不去自我學(xué)習(xí)葡萄酒,你不可能內(nèi)化它。因此,這三點(diǎn)非常重要。 但是,如果不去與其他人的味蕾感受相比較,你如何能了解自己的味蕾或相信自己的味蕾呢? 酒中的單寧真的很粗糙?酒中的酸真的不足嗎?酒的顏色真的是你所說的寶石紅色嗎? 實(shí)際上,如果不去和其他人分享,我們無法獲得這些答案。因此,除了上述三點(diǎn),我們還應(yīng)加上非常重要的一點(diǎn):
4. 多與他人分享
和他人分享及討論一款酒的品鑒感受,是一種非常美妙的體驗(yàn)。在你的味蕾與他人的味蕾合作與碰撞的過程中,每款酒都會得到被討論、被評級和被分類的機(jī)會。當(dāng)然,這里的“味蕾”,不僅僅包括我們味覺客觀感受,還包括我們思想、個(gè)性及經(jīng)歷。