開法國葡萄酒,就像打開一本書。
法國有著生產(chǎn)葡萄酒的悠久歷史。羅馬人征服高盧后,在葡萄酒栽培園中葡萄之前的幾個世紀(jì),希臘人就已經(jīng)帶著他們的葡萄來到這里。越來越多喜愛葡萄酒的人士通過
葡萄酒招商把法國葡萄酒傳播到世界各地。法國似乎就是葡萄生長的天堂,它聚集了世界幾乎所有的葡萄品種——赤霞珠、莎當(dāng)妮、梅樂、黑比諾等等,不計其數(shù);發(fā)貨擁有其他國家引以為標(biāo)準(zhǔn)的葡萄評定及等級系統(tǒng);法國還有享譽全球如波爾多、勃艮第、盧瓦爾河谷以及香檳地區(qū)等眾多有名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
波爾多的前世今生
法國以其無與倫比的酒文化,讓自己成為美酒的代名詞,傲視整個葡萄酒世界。眾多人士通過
葡萄酒招商、
葡萄酒加盟加入進來。其中,法國又以波爾多和勃艮第盛產(chǎn)的紅酒品質(zhì)居世界之冠,但波爾多雨勃艮第兩者風(fēng)格迥然不同。其中,“王”是勃艮第,口感圓潤,有獨特芳香;而“后”是波爾多,其色澤深厚,有苦澀口感。“王”的最佳飲用期是1~10年,而“后”經(jīng)常能保持3~20年甚至更久,而且存放的年限的增長,口感更完整、成熟、獨特。
波爾多擁有獨特的地理位置——法國的西南部、大西洋沿岸,是典型的海洋性氣候。一年四季天氣變化多端,春季潮濕,夏季炎熱且相當(dāng)干燥,秋冬季溫和且多雨,容易影響葡萄的收成。壞天氣常常會讓葡萄減產(chǎn)或品質(zhì)降低,但是如果當(dāng)年風(fēng)調(diào)雨順。便能釀出上乘的葡萄酒,更受
葡萄酒加盟商的喜愛。近年來波爾多有幾個收成好的年份,葡萄酒杯評分為100分,比如2000年、1998年、1996年、1995年、1990年、1982年。
當(dāng)然波爾多的優(yōu)勢并不是只源于氣候、土壤以及悠久的歷史所帶來的優(yōu)越。歐洲就有超過2000年的釀酒歷史的產(chǎn)酒區(qū),但都沒有獲得像波爾多這樣高的聲望,這是因為,波爾多的成功是經(jīng)過幾個世紀(jì)的探索,依靠智慧摸索出哪一種葡萄能在這里生長的最好,而能夠在這里生長的茂盛葡萄也正是世界上最優(yōu)良的葡萄品種,這是釀制波爾多美酒的關(guān)鍵。所以,波爾多的葡萄經(jīng)常出現(xiàn)在
葡萄酒招商廣告當(dāng)中。