有經(jīng)驗的品酒師或
紅酒加盟人士一眼就能從顏色中分辨出個大概,而對于剛接確紅酒的人來說,會以為紅酒的顏色非紅即白。據(jù)
紅酒加盟人士介紹,其實,酒的顏色共有53種之多,它的顏色隨著酒的類型或陳年年份的不同而有顯著的分別。
這位
紅酒加盟人士打比方說,一瓶年輕的白酒(Young White Wine),它帶有淺綠色和非常芳香的味道,等到它陳年之后,新鮮的芳香味慢慢失去,代之而起的是陳香。同時,這位
紅酒加盟人士還介紹,它的顏色也轉(zhuǎn)變成稻草黃色。如果它存放更久的話,它的顏色也變得更深,有若琥珀色或黃金色。這位
紅酒加盟人士稱,一瓶白酒有著明亮的色彩,表示它的品質(zhì)一流;如果它的顏色變成褐色或灰色,說明了這瓶酒在制造過程中就已受到損壞。
紅酒加盟人士認為紅酒也是一樣。一般而言,用紅葡萄釀制的紅酒,當(dāng)它裝瓶出廠時,它的顏色是鮮紫紅色。
紅酒加盟人士解釋說,隨著貯存的年份增加,紫色慢慢消失,最后變成紅色。如果再陳年的話,紅色轉(zhuǎn)變成橘紅色或黃土紅色(Ochre)。