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    存儲葡萄酒必須掌握的四個技巧

    時間:2019-11-05 作者:www.tyncdq.cn 點擊: 283次

      葡萄酒非常容易受到外界光線、溫度、適度、環(huán)境等影響到它的口感,如收藏葡萄酒或是買回來的葡萄酒暫時不喝,不想要失去它的口感或是本身的價值,必須要進行存儲。而存儲葡萄酒不是放著就好,也需要掌握一定的技巧。

      一、溫度。葡萄酒佳的保存溫度應(yīng)該是13℃左右。溫度好保持恒定,否則會對酒的品質(zhì)產(chǎn)生很大傷害。隨著溫度的升高,酒體的成熟所需時間也會縮短,酒的風(fēng)味會變得比較粗糙,還可能因過分氧化造成酒的變質(zhì)。

      二、光線中的紫外線對酒的損害也是很大的,也是加速酒氧化過程的罪魁禍?zhǔn)字?,因此,想要長期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。
     

    葡萄酒
     

      三、葡萄酒裝在瓶中,其變化是一個緩慢的過程,振動會讓葡萄酒加速成熟,當(dāng)然結(jié)果也是讓酒變得粗糙。所以應(yīng)該放到遠(yuǎn)離振動的地方,而且不要經(jīng)常搬動。

      四、酒瓶的擺放。大家都知道葡萄酒要橫放,其實,瓶口向上傾斜15度也是可以的。對于需要儲存較長時間的紅酒,瓶口向下的擺放方法是不可取的。因為葡萄酒存放時間長了會有沉淀,平放或者瓶口向上略微傾斜,沉淀就會聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下傾斜,沉淀就會聚集在瓶口處,時間長了會粘在那里,倒酒的時候,會連沉淀一起倒入酒杯,影響酒的口感。

      本文給大家介紹了存儲葡萄酒必須掌握的四個技巧,在存儲葡萄酒的時候可以看看這些技巧運用起來是否合適,是否能夠給自己的存儲葡萄酒帶來幫助。如果有酒柜或是酒窖,在存儲葡萄酒上就會更加輕松簡單些。

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