就像美國本身,美國的葡萄酒也是一個(gè)國際葡萄品種的大熔爐——美國的葡萄酒風(fēng)格大膽而強(qiáng)勁。
美國要感謝法國葡萄酒,法國葡萄酒的口感干爽,適合佐餐,它賦予了美國葡萄酒微妙的復(fù)雜性。美國最好的葡萄也是法國產(chǎn)的——赤霞珠、霞多麗、梅洛、黑皮諾等等。
意大利教會了我們葡萄酒作為食物的理想伴侶的樂趣。
德國貢獻(xiàn)了雷司令葡萄和口感更甜的葡萄酒。
美國葡萄酒就像是各國葡萄酒的大雜燴,然后再在葡萄酒上冠以“美國”的標(biāo)簽。
從一個(gè)世紀(jì)前幫助加州葡萄酒行業(yè)站穩(wěn)腳跟的阿古斯汀•哈拉斯蒂伯爵(CountAgostin Haraszthy),到二戰(zhàn)以來為美國葡萄酒釀造行業(yè)專業(yè)化做出最大貢獻(xiàn)的安德烈•柴利斯切夫(Andre Tchelistcheff),大雜燴的名單還在繼續(xù):
保羅·馬森(Paul Masson)和查爾斯·勒弗朗奇(Charles LeFranc)是葡萄酒界早期的杰出人物。后來又出現(xiàn)了馬提尼、帕杜西、塞巴斯蒂亞尼等等,這些名字到現(xiàn)在都是耳熟能詳?shù)某潭取?/span>
羅伯特·蒙大維使他的同行們相信,加州可以釀造出與法國最優(yōu)秀的葡萄酒相媲美的葡萄酒。納帕谷的喬·海茨和約瑟夫·菲爾普斯,比爾·希爾和伯納德·波特,以及其他幾十個(gè)釀酒家,都通過釀造了很好的葡萄酒來證明這一點(diǎn)。
歐內(nèi)斯特和胡里奧·加洛教會了全世界如何銷售好酒。
在此過程中,傳統(tǒng)的舊生活方式逐漸融入了一種全新的、全美式的生活方式。
豐富的果香、成熟的葡萄、濃郁的香氣和風(fēng)味是美國葡萄酒的最佳特征。