同樣一瓶葡萄酒,為什么價格會從100到1000甚至上萬元呢?
1. 葡萄酒高端與中低端是怎樣決定的
一般來說,把葡萄酒分成高端和中低端葡萄酒,市價在200元人民幣以上的,應(yīng)該納入高端葡萄酒。
200元以下,大多是中低端的。但是廉價的葡萄酒不一定難喝!中低端葡萄酒的特點,是不需要陳年,果香味較明顯,橡木味不突出。
葡萄酒的定價比較隨意,有可能50元和150元的區(qū)別不是很大。所以五六十元的葡萄酒,也有令你滿意的酒款。100元以下的酒,基本不會經(jīng)過橡木桶儲存,是屬于入口即有果香的,不能奢望有太多的回味。
2. 那么影響葡萄酒價格的因素有哪些呢?
?、?葡萄酒產(chǎn)區(qū)
好的產(chǎn)區(qū)出好的葡萄酒,比如勃艮第生產(chǎn)的紅葡萄酒整體價格就比其他產(chǎn)區(qū)高。葡萄品種也決定了品質(zhì),好的釀酒葡萄才能釀出好酒,自然價格也高。
?、?葡萄酒等級
舊世界的葡萄酒通常都有等級劃分,比如法國AOC、VDP這個兩個級別的酒,通常情況下等級高的價格比等級低的高。而新世界的葡萄酒等級制度也在逐步完善。
?、?葡萄酒品牌
名莊酒的價格一般都是不菲的,哪怕是副牌。而像拉菲旗下的子品牌,也比其他無名酒莊同類酒貴一些。
?、?葡萄酒年份
葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份,葡萄酒是否受年份的影響是因地而異的。好的葡萄酒談及年份才有意義。普通的餐酒基本上無所謂好年份及壞年份的區(qū)別,價格每年都基本穩(wěn)定。
⑤ 陳年潛力
葡萄酒的陳年能力對收藏愛好者來說極其重要,一般來說舊世界的紅酒比新世界的紅酒更具陳年能力,當(dāng)然你也不能拿美國的膜拜酒來比。但總體上是這樣的,所以新世界的紅酒相對來說也較為便宜。
?、?供應(yīng)市場
供不應(yīng)求時,物價上漲;供過于求時,物價下調(diào)。葡萄收成好時,價格較好;葡萄收成不好,價格則更高。
?、?釀造的成本
大工業(yè)化的生產(chǎn),葡萄酒在不銹鋼桶中發(fā)酵完后立即裝瓶,當(dāng)然是最便宜的生產(chǎn)方式了。而精品手工酒莊的價格,卻因為釀造的各環(huán)節(jié)成本的影響,價格會更高。
?、?營銷的模式
營銷模式?jīng)Q定了資金投入的大小、葡萄品種及栽培方式的選擇、釀造成本的高低及目標(biāo)市場的定位等等,是多產(chǎn)低價,還是低產(chǎn)高價?是直接銷售,還是尋求經(jīng)銷商或代理商?
影響葡萄酒價格的因素還有那些大大小小的比賽。小酒莊獲得國際比賽的獎牌后,很可能會從乏人問津變成一瓶難求。有幸被葡萄酒評論家品嘗并打高分的酒款,更猶如中了頭獎般能夠放心拉抬價格。