在生活中,越來(lái)越多的人都喜歡喝葡萄酒了。因?yàn)槠咸丫频目钍蕉嗔?,價(jià)格也實(shí)惠,備受很多消費(fèi)者的喜歡?,F(xiàn)在喝葡萄酒已經(jīng)是一件很平常的事情了,而且市面上的葡萄酒很多,大家都希望買到好的葡萄酒。那么,應(yīng)該如何挑選好的葡萄酒呢?
1、紅酒酒款太多,不知道選哪一款;
2、想入門,但是又一知半解;
3、想品酒,但是不知道該如何入手;
4、想喝“甜”一點(diǎn)的紅酒,不知道哪一款適合;
5、想知道如何鑒別葡萄酒,增加自己的品味;
6、想知道如何判斷紅酒的好壞;
7、想學(xué)會(huì)品鑒,順便喝一點(diǎn)好的葡萄酒;
8、以及,想從入門到精通,讀懂葡萄酒的內(nèi)涵;
下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)好的葡萄酒具有什么特點(diǎn)呢?一般來(lái)講,葡萄酒品質(zhì)的評(píng)價(jià)主要從外觀、香氣、風(fēng)味、口感等方面去考量!
風(fēng)味經(jīng)久不衰
大體上,好的葡萄酒的香氣復(fù)雜、精妙,包括花香、果香、香料味等。一款出色的佳釀?dòng)信c眾不同的復(fù)雜香氣,香氣之間的平衡也是非常重要的。它也是衡量葡萄酒的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn),不僅香氣之間要達(dá)到平衡,入口后,酒精度和果味的成熟度也要與葡萄酒的單寧和酸度達(dá)到和諧。除了平衡,風(fēng)味持久也很重要。復(fù)雜精妙的葡萄酒通常香氣和余味都經(jīng)久不衰,并且還能發(fā)展出其他風(fēng)味。
具有陳年潛力
一款佳釀具有驚人的陳年潛力。葡萄酒如人,有自己的生命周期。年輕的葡萄酒應(yīng)該果香怡人,酸度平衡。陳年后的葡萄酒,果香開(kāi)始變得收斂,并發(fā)展出其他的風(fēng)味,如茶葉、堅(jiān)果、蘑菇、雪松等。因此,一款好的葡萄酒在其每一個(gè)生命階段,都呈現(xiàn)出平衡精妙的風(fēng)味。
釀酒師的精確把控
佳釀的另外一個(gè)特點(diǎn)就是明確的身份特征,不可仿造性。而這種特點(diǎn)就出自釀酒師,這就是為什么很多釀酒師非常注重“風(fēng)土”的概念。釀酒師在釀酒過(guò)程中對(duì)葡萄酒色澤、風(fēng)味的表現(xiàn)(尤其是橡木風(fēng)味)、結(jié)構(gòu)的把握,對(duì)葡萄酒的品質(zhì)有非常大的影響。
看完本文后,相信都能選到一款好的葡萄酒了。葡萄酒的市場(chǎng)是很大的,如果你不學(xué)習(xí)一點(diǎn)葡萄酒知識(shí),也許你就會(huì)購(gòu)買到假酒。葡萄酒
的味道讓我們很著迷,但是一定不能貪杯哦,如果你要開(kāi)車,也要拒絕喝酒。