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紅酒品鑒
你是紅酒界的Superman嗎?(一)
將你的舌頭用力地舔一張干凈蠟紙,你舌頭上的“凸點”就將出現(xiàn)在蠟紙上,這些就是你的味蕾。如果你要更加清晰地看清楚它們,那事先喝一點紅紅酒,這些味蕾就會躍然紙上了。而本文中,我們就是據(jù)此來將人們分類的。當紙上的味蕾數(shù)超過30個時,我們就把這類人稱...
時間:2014-03-22 10:35:40
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不同品種的冰酒如何搭配菜肴
冰酒——冰雪送給我們的最美佳釀,它芬芳四溢,甜美動人,酸爽明快,是一種極討人喜歡的美酒。喝這款美酒的時候,我們可以搭配哪些甜點和菜肴呢?...
時間:2014-03-21 11:01:13
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了解識別主要葡萄類型、品種及其風(fēng)味
這一級別的葡萄酒學(xué)習(xí)者就是葡萄酒的普通飲用者。他們需要確定的是他們到底喜歡哪種葡萄酒,是紅葡萄酒,還是白葡萄酒,或是桃紅葡萄酒,抑或是起泡酒?盡管說他們并不一定只能選擇一種,但他們需要知道的是這些酒之間的不同之處。...
時間:2014-03-20 11:38:01
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世界上有哪些知名的紅酒專家?
羅伯特.帕克是世界知名的紅酒評論家,其評分可影響紅酒的知名度和銷量。羅伯特.帕克的評分分為4個等級,由高到低分別是:90-100分,頂尖的紅酒;80-89分,非常優(yōu)秀的紅酒;79-70分,缺乏特色但優(yōu)良的紅酒;70分以下,淡而無味、吸引力小的紅酒。米歇爾.羅...
時間:2014-03-20 11:33:33
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法國藍菲城堡教您如何鑒別真假進口紅酒
首先可看酒封松緊:原裝進口紅酒塞密封性絕對可靠,印有品牌標識的酒封只是識別符號,并非用來密封,因此可轉(zhuǎn)動,而一些假劣酒制造者擔(dān)心酒塞密封不好會漏氣,就將酒封封死。 看酒液:看紅酒顏色是否自然,是否有不明懸浮物,酒質(zhì)變壞,顏色有渾濁感。...
時間:2014-03-18 14:23:53
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法國藍菲城堡總結(jié)影響你品酒體驗的因素(二)
紅酒品鑒是一個復(fù)雜而精細的過程,需要查看紅酒的顏色,體味它的香氣,感受它的風(fēng)味口感,記憶它的余味長短;要全面而細致地鑒別出紅酒的種種風(fēng)味和風(fēng)格特點,不僅需要了解紅酒,具有靈敏的視覺、嗅覺和味覺,還需要精心布置品酒的環(huán)境和酒具等。下面法國藍菲...
時間:2014-03-16 15:56:09
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法國藍菲城堡總結(jié)影響你品酒體驗的因素(一)
紅酒品鑒是一種非常講究的活動,對光線、溫度、酒具等因素都有要求。如果想要獲得最完美的品酒體驗,需要注意很多問題。下面法國藍菲城堡紅酒招商部為大家介紹一些關(guān)于紅酒品鑒過程會影響品鑒體驗的問題。 ...
時間:2014-03-16 15:45:34
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淺析長期儲存的紅酒適飲期
這些酒在經(jīng)過10年以上陳年后,才能展現(xiàn)出更多的特性,并展現(xiàn)出一些迷人的特征,紅酒加盟者也就賣的越好。它的新鮮果味降低,取而代之的是復(fù)雜的、陳釀的香氣,出現(xiàn)了一些新的誘惑的芬芳:如干果、干花香、野味,甚至蘑菇等。這類的酒包括:...
時間:2014-03-14 14:32:05
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法國藍菲城堡淺析中等儲存的紅酒的適飲期
中等儲存期酒的適飲期在3~8年,一般在5年的時候,達到頂峰期。這些酒的特性是已有些演化的痕跡,但還沒有喪失果味,保持著一定的新鮮度,但這里的果味已向更成熟,甚至果醬的方向發(fā)展。這樣的紅酒被紅酒代理往往賣的更貴。這類的酒包括:豐滿、油潤的白紅酒,...
時間:2014-03-14 14:24:18
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紅酒招商人士眼中的新鮮欽用的紅酒的適飲期
紅酒也是一種生命體,它要經(jīng)過從出生、成長、成熟到衰敗的生命周期。但由于自身品質(zhì)和外界因素(紅酒招商者對紅酒貯存)的影響,不同紅酒的生命周期長短不一。《紅酒評論》根據(jù)紅酒生命周期的長短,把酒分成了四類:需新鮮飲用的紅酒、中等儲藏期紅酒、可長期...
時間:2014-03-14 14:15:56
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