美國(guó)與歐盟的關(guān)稅大戰(zhàn)正如火如荼,關(guān)稅大漲導(dǎo)致法國(guó)葡萄酒出口到美國(guó)的數(shù)量和金額大幅下降,但是美國(guó)國(guó)內(nèi)的葡萄酒農(nóng)卻并沒有迎來太多好消息。根據(jù)Fox Business日前的報(bào)道,由于加州葡萄產(chǎn)量過高,供大于求,預(yù)計(jì)這個(gè)占據(jù)全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量90%的產(chǎn)區(qū)的葡萄酒價(jià)格會(huì)迎來大幅度的下降。
剛剛發(fā)布的釀酒葡萄種植聯(lián)盟(Allied Grape Growers)2020年報(bào)告指出,過去幾年,加州葡萄酒農(nóng)不得不面對(duì)一個(gè)困境:優(yōu)質(zhì)的葡萄產(chǎn)量過高,而市場(chǎng)的需求卻沒有相應(yīng)的提高。
報(bào)告表示,加州葡萄酒業(yè)的問題在于供需之間的不平衡。釀酒葡萄種植聯(lián)盟估計(jì),2019年有多達(dá)10萬(wàn)噸葡萄由于找不到買家而沒有得到采摘,一直留在葡萄藤上直至腐壞。
根據(jù)國(guó)際葡萄酒及烈酒研究所(International Wine & Spirits Research)公布的數(shù)據(jù),2019年美國(guó)國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)減少了0.9%,雖然該數(shù)字不大,但自1994年以來美國(guó)葡萄酒消費(fèi)一直呈現(xiàn)上升趨勢(shì),這是多年來美國(guó)葡萄酒消費(fèi)首次出現(xiàn)下降的現(xiàn)象,因此引起了業(yè)界的擔(dān)憂。
高價(jià)策略導(dǎo)致困境
硅谷銀行(Silicon Valley Bank)的分析師Rob McMillan認(rèn)為,美國(guó)葡萄酒業(yè)界沒有把握住面向千禧世代營(yíng)銷的機(jī)會(huì),目前業(yè)界陷入葡萄酒供大于求的困境,并不是因?yàn)檫^度種植葡萄或是產(chǎn)量大幅增加,而是酒莊們沒有生產(chǎn)出符合新一代年輕消費(fèi)者預(yù)期的葡萄酒產(chǎn)品。
他表示,僅僅依靠高價(jià)、高質(zhì)的葡萄酒無法打動(dòng)當(dāng)前消費(fèi)者的心。長(zhǎng)期以來,加州葡萄酒擁有眾多高端葡萄酒品牌,價(jià)格往往比美國(guó)其他產(chǎn)區(qū)的更高?!杜f金山紀(jì)事報(bào)》的專欄作家Jon Bonné早在2016年就批評(píng)加州酒莊刻意抬高旗下高端葡萄酒的定價(jià)的行為,許多葡萄酒價(jià)格直逼波爾多頂級(jí)名莊如拉菲(Lafite)等,他表示這種“荒謬”的定價(jià)策略對(duì)其他生產(chǎn)廉價(jià)餐酒的酒莊造成了傷害,因?yàn)橄M(fèi)者會(huì)認(rèn)為加州葡萄酒普遍價(jià)格虛高。
從上世紀(jì)90年代開始,加州的許多葡萄酒商嘗試與市場(chǎng)玩一場(chǎng)危險(xiǎn)的供需游戲,故意降低高端葡萄酒的供給量、只允許郵購(gòu)預(yù)訂等等把戲,使得一些頂級(jí)酒莊葡萄酒價(jià)格一飛沖天(如人盡所知的嘯鷹)。不過,隨著市場(chǎng)的成熟,越來越多的酒莊意識(shí)到這種定價(jià)策略過于冒險(xiǎn)了。
不過,加州葡萄酒的兩極化仍然非常明顯,普遍缺乏價(jià)位適中、同時(shí)適合我們?nèi)粘o嬘玫膬?yōu)質(zhì)餐酒,對(duì)于當(dāng)前的消費(fèi)趨勢(shì)而言顯得競(jìng)爭(zhēng)力不足。