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  • 葡萄酒產(chǎn)業(yè)大咖齊聚寧夏話發(fā)展

    時(shí)間:2020-11-30 作者:www.tyncdq.cn 點(diǎn)擊: 220次

      11月21日,2020年塞上學(xué)術(shù)月——寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展高峰論壇在寧夏銀川召開。

      論壇以“科技助推寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題,邀請(qǐng)專家學(xué)者,從如何利用賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢提升種植技術(shù)與工藝水平、如何進(jìn)行高端葡萄酒深加工、如何推動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)電子信息化建設(shè)、如何將黃河灘區(qū)治理、生態(tài)保護(hù)與賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合等方面進(jìn)行學(xué)術(shù)報(bào)告、交流研討和現(xiàn)場觀摩,提出對(duì)策和建議,推進(jìn)科技經(jīng)濟(jì)融合發(fā)展,為實(shí)現(xiàn)寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供科技智力支撐。

      西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院終身名譽(yù)院長李華在《中國葡萄酒可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展——自然葡萄酒的理論與實(shí)踐》的主題報(bào)告中表示,為了讓葡萄酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展,未來葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向在于自然葡萄酒。
     

    葡萄酒
     

      “對(duì)于葡萄酒釀造,我們所需要的是一個(gè)技術(shù)系統(tǒng),而在這一技術(shù)系統(tǒng)中,只有在葡萄酒釀造過程中各個(gè)環(huán)節(jié)的分析檢測以及根據(jù)分析檢測結(jié)果進(jìn)行的適宜的質(zhì)量控制處理,才能科學(xué)地確保產(chǎn)品質(zhì)量和風(fēng)格。”李華說,葡萄酒是自然產(chǎn)品,其自然特性主要來源于葡萄原料,只有在釀造過程中避免添加物和污染物,才能充分表現(xiàn)出葡萄酒的自然特性及其天生麗質(zhì),保證每種葡萄酒獨(dú)特的質(zhì)量和風(fēng)格,使葡萄酒王國千姿百態(tài)、豐富多彩。

      寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)常務(wù)副主任趙世華在主題報(bào)告中說,寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,要堅(jiān)持國際化視野、高端化定位,堅(jiān)持區(qū)域化布局、集約化提升,堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)、融合化發(fā)展,堅(jiān)持市場化機(jī)制、品牌化營銷,堅(jiān)持?jǐn)?shù)字化管理、智能化重塑。重點(diǎn)要從放大產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢、高標(biāo)準(zhǔn)打造中國優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄基地,做強(qiáng)龍頭企業(yè)、高起點(diǎn)打造品牌酒莊集群,推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展、充分釋放市場優(yōu)勢和潛能,提升品牌價(jià)值、打響賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)品牌四個(gè)方面突破。

      “隨著消費(fèi)市場回暖,全球葡萄酒市場面臨重新洗牌,這是寧夏乃至我國葡萄酒融入‘兩個(gè)循環(huán)’、加快擴(kuò)大國內(nèi)外市場份額的良機(jī)。”趙世華說。

      開幕式上,寧夏政協(xié)副主席王紫云介紹,目前寧夏釀酒葡萄種植面積達(dá)到49.2萬畝,是全國最大的釀酒葡萄集中連片種植區(qū),也是中國最大的酒莊酒產(chǎn)區(qū)?,F(xiàn)有酒莊211家,年產(chǎn)葡萄酒1.3億瓶,綜合產(chǎn)值達(dá)到了261億元。先后有上千款葡萄酒在國際葡萄酒大賽上榮獲大獎(jiǎng),得到了廣泛贊譽(yù)。葡萄酒已成為寧夏獨(dú)具特色的“紫色名片”,葡萄酒產(chǎn)業(yè)也成為寧夏調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、擴(kuò)大對(duì)外開放、促進(jìn)農(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)。

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