紅酒市場利潤豐厚,但這并不意味著紅酒加盟商只要進入這個市場就能賺得“缽滿盆滿”。每年都有不少人投入紅酒加盟行業(yè),但也有不少人自然“死亡”藍菲酒業(yè)相關(guān)人士指出:“從目前的紅酒市場現(xiàn)狀來看,紅酒市場需求激增而且呈現(xiàn)愈演愈烈的態(tài)勢。而這些紅酒加盟商失敗的原因,很大程度上是市場定位不準,沒有找準適合自己的細分市場。”市場定位,如同投石問路。只有有的放矢對當前的酒水市場進行探路考量,才能夠制定切實可行的經(jīng)營計劃,保證紅酒加盟商的收益。
精準的市場定位,是紅酒加盟商收益保障的前提
1972年美國營銷學(xué)家艾·里斯和杰克特勞特提出,市場定位是企業(yè)根據(jù)競爭者現(xiàn)有產(chǎn)品在市場上所處的位置,針對顧客對該類產(chǎn)品某些特征或?qū)傩缘闹匾暢潭?,為本企業(yè)產(chǎn)品塑造與眾不同的,給人印象鮮明的形象,并將這種形象生動地傳遞給顧客,從而使該產(chǎn)品在市場上確定適當?shù)奈恢谩D敲?,對于紅酒加盟商而言,該如何做好市場定位呢?
市場定位是紅酒加盟商經(jīng)營的起點和依據(jù),也體現(xiàn)著經(jīng)營的目標和方向。市場定位是否準確清晰,直接關(guān)系著紅酒加盟商的利益。而精準的市場定位,只要包括以下方面:
第一、定位經(jīng)營地和消費目標群。這是根據(jù)紅酒加盟商的發(fā)展規(guī)劃和經(jīng)營目標,以及經(jīng)營規(guī)模和方向提出的。定位經(jīng)營地和消費目標群,主要是解決到哪里去經(jīng)營以及消費目標是哪些群體的問題。具體說就是在地理上展開經(jīng)營的區(qū)域和購買產(chǎn)品的目標群。
第二、定位經(jīng)營規(guī)模和顧客質(zhì)量。紅酒加盟店的經(jīng)營規(guī)模并非越大越好,顧客群體最好是有一定的質(zhì)量要求,有一定的購買需求,能夠重覆購買,絕不是買了這回沒下回。
第三、定位經(jīng)營特色和經(jīng)營優(yōu)勢。一定要找到紅酒加盟店的個性特點和優(yōu)勢,要善于劍走偏鋒、標新立異、錯位發(fā)展。紅酒加盟店有了精準定位,才能確立自己的發(fā)展優(yōu)勢。并以精準的戰(zhàn)略來占領(lǐng)消費者的心智,進而在紅酒市場的“商戰(zhàn)”中求得生存和發(fā)展。
在紅酒加盟店的市場定位階段,通過對經(jīng)營地與經(jīng)營目標群、經(jīng)營規(guī)模與消費目標群、經(jīng)營特色與優(yōu)勢三個層次的具體分析,能夠為紅酒加盟店經(jīng)營策略的制定提供有力的支持和指引。同時也為后期的市場推廣、運營管理等營銷活動奠定穩(wěn)固的基礎(chǔ)。