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  • IWSR發(fā)布最新全球葡萄酒趨勢:喝得更少 喝得更好

    時(shí)間:2019-09-16 作者:www.tyncdq.cn 點(diǎn)擊: 165次

      葡萄酒作家Richard Siddle總結(jié)了IWSR(國際葡萄酒及烈酒研究所)最新的全球趨勢:世界各地的葡萄酒飲用者正在選擇喝得更少,但喝得更好。

      2017年全球葡萄酒產(chǎn)量下滑對全球葡萄酒經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了怎樣的影響?在IWSR剛公布的”2017/2018年全球葡萄酒報(bào)告”中說明了調(diào)查結(jié)果以及這些結(jié)果對2019年全球市場產(chǎn)生的連鎖反應(yīng)。

      這份報(bào)告不僅分析了主要葡萄酒生產(chǎn)國的葡萄酒產(chǎn)量數(shù)據(jù),而且還考察了這些國家越來越多地葡萄酒的風(fēng)格和類型,反映了全球葡萄酒消費(fèi)者現(xiàn)在及未來口味與需求的變化。
     

    葡萄酒
     

      糟糕的2017年

      對于許多國家來說,2017年的葡萄酒年份是十分糟糕的。

      法國2017年葡萄酒產(chǎn)量降至二戰(zhàn)水平,創(chuàng)下“歷史新低”。與2016年相比,波爾多葡萄酒產(chǎn)量下降了40%,影響了其2018年在全球的表現(xiàn)。西班牙也經(jīng)歷了艱難的收獲,2017年的葡萄產(chǎn)量下降了約15%,創(chuàng)下1962年以來的最差記錄。意大利價(jià)值也下跌了五分之一以上。

      美國仍是整體上最有價(jià)值的葡萄酒市場,2017年價(jià)值348億美元,法國以167億美元位居第二,緊隨其后的是中國,價(jià)值165億美元。IWSR預(yù)測,到2020年,中國將超過法國,成為全球第二大市值超過195億美元的市場。

      消費(fèi)下降——即使在中國也是如此

      IWSR的數(shù)據(jù)顯示,在全球十大葡萄酒生產(chǎn)國中,只有美國葡萄酒消費(fèi)量出現(xiàn)增長,但也只有0.4%,而且?guī)缀跬耆蓢鴥?nèi)銷售推動(dòng),出口下降了近2%。此外,中國、意大利、法國、德國和西班牙市場也出現(xiàn)了下跌。

      去年,中國葡萄酒消費(fèi)量的增長有所放緩

      荷蘭合作銀行(Rabobank)在其最具全球影響力的葡萄酒報(bào)告中表示,自2014年以來,中國進(jìn)口葡萄酒數(shù)量首次出現(xiàn)下降。該公司表示:“過度樂觀的預(yù)期和對葡萄酒市場的積極投資,導(dǎo)致了供應(yīng)過剩和庫存過剩,市場正在努力消化現(xiàn)有庫存。”此外,包括經(jīng)濟(jì)增長放緩、法國葡萄酒價(jià)格顯著上漲、消費(fèi)者信心下降、人民幣走弱以及美中貿(mào)易不確定性在內(nèi)的其他幾個(gè)因素,也導(dǎo)致了進(jìn)口葡萄酒的總體下滑。”

      盡管如此,過去10年中國進(jìn)口葡萄酒的空前增長意味著,從長遠(yuǎn)來看,中國仍是一個(gè)合適的市場。荷蘭合作銀行表示:“預(yù)計(jì)未來中國仍將是一個(gè)頗具吸引力的出口市場。”

      荷蘭合作銀行(Rabobank)稱,目前中國市場最大的輸家是法國和美國,去年法國葡萄酒進(jìn)口量和價(jià)值分別下降了近四分之一(23%)和4%。與此同時(shí),自特朗普總統(tǒng)上臺以來一直蓄勢待發(fā)的美中貿(mào)易戰(zhàn),正對葡萄酒行業(yè)造成沉重打擊。在中國一再提高進(jìn)口美國葡萄酒的稅率之后,美國葡萄酒目前的總稅率為106%,包括關(guān)稅、增值稅和消費(fèi)稅。

      中國市場上最大的贏家是澳大利亞、新西蘭、智利和格魯吉亞。澳大利亞與中國簽署了自由貿(mào)易協(xié)定,澳大利亞從中受益。
     

    葡萄酒
     

      口味的改變

      IWSR的報(bào)告顯示,盡管全球消費(fèi)者對紅葡萄酒的偏好仍在保持,占葡萄酒總消費(fèi)量的54%,但由于法國和中國紅酒市場的需求出現(xiàn)大幅下降,全球紅酒銷量下降了近4%。2018年是紅酒銷量連續(xù)第三年下降。

      由于法國、德國、意大利、西班牙和南非的收成不佳,白葡萄酒的全球銷量自2014年以來首次下降0.5%。然而,盡管銷量可能有所下降,但全球白葡萄酒的總體份額卻增長到了三分之一以上(36%)。

      IWSR表示,2018年是桃紅葡萄酒作為一種葡萄酒真正突破的一年,尤其是美國,人們認(rèn)識到可以全年飲用這種葡萄酒。事實(shí)上,美國強(qiáng)勁的銷量幫助其全球銷量增長1.9%,占全球市場的9%。

      對有機(jī)葡萄酒的需求也在增長,目前有機(jī)葡萄酒在全球葡萄酒銷售中所占的份額高達(dá)2.4%。相當(dāng)于6.9億瓶葡萄酒。有機(jī)葡萄酒增長的原因有很多,但主要受益于更環(huán)保的消費(fèi)者。例如,在瑞典,有機(jī)葡萄酒現(xiàn)在占據(jù)了五分之一的市場,并且正以22%的年增長率增長。挪威的情況也類似。

      IWSR預(yù)計(jì),未來幾年,有機(jī)靜態(tài)葡萄酒的增長速度將超過傳統(tǒng)靜態(tài)葡萄酒。到2022年,歐洲將成為有機(jī)葡萄酒的主要市場,占全球有機(jī)葡萄酒市場的78%。

      少而精,不同品種表現(xiàn)不一

      盡管許多主要市場的消費(fèi)水平都在下降,但有明顯跡象表明,人們正在飲用更好的葡萄酒,這推高了全球葡萄酒的價(jià)值。IWSR預(yù)測,到2023年,全球葡萄酒零售價(jià)值將從2018年的2158億美元升至2245億美元。

      赤霞珠仍然是世界上種植最廣泛的葡萄品種,僅中國占據(jù)了40%的份額。但由于中國市場銷售放緩,赤霞珠在2018年失去了部分市場份額。

      霞多麗的受歡迎程度還得益于它的多樣性,直到去年,霞多麗的銷量才再次上升。美國目前占全球霞多麗總銷量的三分之二,仍是其主要市場。

      長相思是第三大最受歡迎的葡萄品種,在2018年取得了一些強(qiáng)勁的增長。在非主流葡萄酒品種中,白詩南(Chenin Blanc)去年銷量顯著增長,增幅達(dá)到驚人的兩位數(shù)。

      IWSR的報(bào)告再次顯示了全球葡萄酒市場的波動(dòng)性,盡管一些趨勢是固定的——尤其是美國的崛起——但與中國一樣,全球葡萄酒市場也存在如此多的變數(shù),這將改變?nèi)蚱咸丫剖袌龅淖邉荨?/span>

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