2019年12月10日,意大利西西里葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)協(xié)會(CONSORZIO DI TUTELA VINI DOC SICILIA)再度攜手意大利對外貿(mào)易委員會(ITA-ICE),在上海成功舉辦了官方大師班。18款來自西西里的佳釀在60余位專業(yè)人士及媒體面前亮相。
本場大師班由意大利酒資深講師葉文主持。葉老師深入淺出地向現(xiàn)場觀眾講解西西里葡萄酒的歷史與風土,呈現(xiàn)了產(chǎn)區(qū)最前沿的干貨,帶領(lǐng)品鑒18款具有代表性的葡萄酒。
西西里地處歐亞中東的十字路口,是地中海最大的島嶼。大自然的恩賜使這里十分適宜葡萄生長。島嶼整體呈典型的地中海氣候,但又因島內(nèi)多樣性的地形,造就了各具特色的區(qū)域風格:內(nèi)陸干燥而熾熱,海岸暖風習習,埃特納火山以及山丘地區(qū)濕潤而涼爽。因此,西西里成為了意大利最大的葡萄種植區(qū),出產(chǎn)各式性格鮮明的葡萄酒。西西里因其戰(zhàn)略性的地理位置,在歷史上曾是兵家必爭之地。也成就了其悠久的釀酒歷史,最早可追溯至公元前8世紀。如今的西西里是意大利第一個追求有機種植的地區(qū),尊重自然和可持續(xù)性發(fā)展。越來越多的釀酒師致力于打造新鮮而直接的美酒,選擇更為現(xiàn)代的風格,適應國際菜肴的搭配。近年來,西西里葡萄酒生產(chǎn)取得了突飛猛進的進步:2018年瓶裝產(chǎn)量約為8000萬瓶,較之2017年的3000萬瓶增長了167%。而2019全年的瓶裝產(chǎn)量預計會達到1億瓶。
西西里白葡萄酒的品種以格里洛(GRILLO)為代表,風格多變,清爽咸鮮,具有花草、柑橘之清香,口感醇厚柔和,酒體層次豐富。而紅葡萄酒則以黑珍珠(NERO D’AVOLA)為代表,個性鮮明,花香馥郁,具有濃郁的果味及黑巧克力氣息,酒體飽滿、單寧豐富、口感結(jié)構(gòu)極佳。
本次官方大師班在上海酒業(yè)人士中引發(fā)了熱烈反響。他們紛紛表示,“西西里歷史悠久,文化繁榮,每一杯西西里葡萄酒都代表著島嶼蜿蜒漫長的海岸線,絕美的火山風光,燦爛明媚的陽光,熱情似火的生活方式,以及底蘊深厚的歷史文化。我們對西西里葡萄酒在中國市場的前景充滿信心!”
今年6月,西西里葡萄酒產(chǎn)區(qū)協(xié)會官方大師班在中國首度登場,成功走進了北京、鄭州、西安、廣州四座城市。上海站的成功舉辦為西西里中國行完美收官。在今年的系列活動中,共有460多名專業(yè)人士參與領(lǐng)略了西西里的佳釀風情,其高品質(zhì)收獲了喜人的口碑和廣泛的認可。