近日,澳大利亞葡萄酒管理局發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示,2018年,全球葡萄酒消費(fèi)量達(dá)到27億箱,其中占比近10%、2.61億箱為氣泡葡萄酒(sparkling wine)。
很長(zhǎng)時(shí)間以來,全球氣泡葡萄酒銷量都呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)。自1990年起,氣泡葡萄酒銷量以年均1.9%的速度向上增長(zhǎng)。相比之下,同期非氣泡葡萄酒(或稱靜態(tài)葡萄酒,still wine)年均增速僅為0.4%。因此,從1990年到2018年,氣泡葡萄酒銷量占全球葡萄酒銷量比例實(shí)現(xiàn)從6%上升到10%。
在連續(xù)上漲八年后,2018年全球氣泡葡萄酒銷量首次出現(xiàn)下滑,相比2017年下降0.3%。但在國(guó)際葡萄酒與白酒記錄機(jī)構(gòu)(IWSR)發(fā)布的報(bào)告看來,從現(xiàn)在起五年截至2023年,氣泡葡萄酒銷量將重回增長(zhǎng)軌道,預(yù)測(cè)年均增速為1.1%。這意味著,相比2018年,2023年氣泡葡萄酒銷量將額外多出1500萬箱。
止跌轉(zhuǎn)增,推動(dòng)氣泡葡萄酒銷量上漲的動(dòng)力來自何處?
01、美國(guó)市場(chǎng)增速最快 意大利超德國(guó)成全球最大
目前,德國(guó)是全球最大氣泡葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)。但I(xiàn)WSR預(yù)測(cè),此后五年德國(guó)市場(chǎng)銷量將以年均0.8%的速度下滑,意大利有望在2023年超過德國(guó)成為最大市場(chǎng),五年年均增速將達(dá)到1.6%,推動(dòng)銷量上漲的氣泡葡萄酒將主要為意大利本國(guó)生產(chǎn)的普西哥(Prosecco)等。
很長(zhǎng)時(shí)間以來,全球氣泡葡萄酒銷量都呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)
全球氣泡葡萄酒前10大市場(chǎng)里,美國(guó)預(yù)計(jì)五年增長(zhǎng)速度最快,有望達(dá)到3.5%,其余市場(chǎng)如俄羅斯、英國(guó)、澳大利亞、烏克蘭以及比利時(shí)等都將實(shí)現(xiàn)上漲。日本、巴西、瑞典、奧地利以及加拿大等較小市場(chǎng)也將小幅上漲。
國(guó)際葡萄與葡萄酒組織(OIV)今年上半年發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,2018年,全球第五大葡萄酒消費(fèi)國(guó)為中國(guó)。值得注意的是,IWSR的預(yù)測(cè)報(bào)告里并沒有提到中國(guó)市場(chǎng)氣泡葡萄酒的銷量增長(zhǎng)。
02、澳銷量呈現(xiàn)下滑態(tài)勢(shì) 女性更偏愛氣泡葡萄酒
自2007年銷量突破620萬箱、達(dá)到巔峰后,澳大利亞氣泡葡萄酒銷量就呈現(xiàn)下滑態(tài)勢(shì),年均下滑速度為3%。2018年,銷量跌至460萬箱。
澳酒局援引IRI MarketEdge報(bào)告指出,在澳大利亞國(guó)內(nèi)非現(xiàn)場(chǎng)市場(chǎng)上,2018-19年氣泡葡萄酒銷量增長(zhǎng)0.8%。該市場(chǎng)上,澳大利亞品牌占據(jù)了81%市場(chǎng)份額,澳產(chǎn)氣泡葡萄酒銷量增幅為0.6%。形成對(duì)比的是,進(jìn)口氣泡葡萄酒銷量增幅達(dá)到1.6%。
在正式場(chǎng)合或慶典中,氣泡葡萄酒消費(fèi)比例高于其他酒精性飲品
在氣泡葡萄酒的種類上,普西哥的銷量增長(zhǎng)36%令人矚目;玫紅氣泡葡萄酒(Sparkling rosé)銷量也以9%的增長(zhǎng)穩(wěn)步上漲。
Wine Intelligence指出,澳大利亞氣泡葡萄酒消費(fèi)者大約為880萬人,其中530萬人至少每月消費(fèi)一次。相比男性(45%),女性(55%)消費(fèi)者更偏愛氣泡葡萄酒。此外,女性消費(fèi)者中偏愛普西哥的人占比為58%。
“在葡萄酒消費(fèi)者中,氣泡葡萄酒依然與正式場(chǎng)合或者慶典緊密聯(lián)系在一起。”Wine Intelligence表示,“在這些場(chǎng)合中,氣泡葡萄酒消費(fèi)比例高于其他酒精性飲品。”
03、非氣泡銷量?jī)r(jià)值均下滑 中國(guó)市場(chǎng)價(jià)值增長(zhǎng)最快
IWSR指出,2018年到2023年,相比氣泡葡萄酒,非氣泡葡萄酒將出現(xiàn)銷量與價(jià)值的雙雙滑落,降幅分別為0.1%與0.8%。這將導(dǎo)致非氣泡葡萄酒的市場(chǎng)份額從89%下降到88%,不過其所占價(jià)值份額依然維持在全部銷量?jī)r(jià)值的83%。
到2023年,中國(guó)將成非氣泡葡萄酒價(jià)值第二大市場(chǎng)
就非氣泡葡萄酒消費(fèi)來說,IWSR預(yù)測(cè)到2023年,全球最大銷量市場(chǎng)依然為美國(guó),意大利、法國(guó)、德國(guó)以及中國(guó)分別二到五位。就價(jià)值來說,中國(guó)躍升三位,市場(chǎng)價(jià)值突破170億美元,緊隨美國(guó)(350億美元)來到第二名,意大利、英國(guó)、法國(guó)都進(jìn)入前五。
值得一提的是,報(bào)告顯示中國(guó)市場(chǎng)將成為價(jià)值增長(zhǎng)最快的市場(chǎng),年均增速為3.9%,西班牙與巴西則為2.4%,美國(guó)1.7%以及加拿大1.4%。