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    • 當(dāng)談?wù)摰嚼姿玖钇咸丫?Riesling)，總會(huì)有人如此描述：散發(fā)著石灰、油桃和汽油的味道。在葡萄酒的世界里，汽油味似乎成為雷司令的象征。那么這神秘的汽油風(fēng)味到底從何而來呢，是葡萄酒的缺陷還是葡萄酒的特色風(fēng)味? 釀酒葡萄雷司令是直接從葡萄藤上采摘下來的...
      時(shí)間：2017-06-02 15:46:10
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    • 經(jīng)常會(huì)有人問起：我那些紅酒已經(jīng)在柜子里放了好幾年了，還能放多久，要不要趕緊喝? 今天就來講解下這些知識(shí)，方便以后更好的喝紅酒。 所謂保質(zhì)期，就是物品能保證質(zhì)量的期限。那么，紅酒等葡萄酒到底有沒有保質(zhì)期呢? 所謂的保質(zhì)期就是適飲期 我國(guó)葡萄酒的保...
      時(shí)間：2017-06-01 17:19:57
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    • 氣象學(xué)家將氣候以及其組成部分定義為幾個(gè)參數(shù)：溫度、降水(雨、雪和冰)和氣團(tuán)參數(shù)。這些參數(shù)條件受到所在區(qū)域和熱帶或者極圈距離遠(yuǎn)近的影響，此外，當(dāng)?shù)氐淖匀凰?如海洋、湖泊和河流)以及地形，如山脈也會(huì)影響參數(shù)條件的高低。 氣候會(huì)影響甚至決定一個(gè)區(qū)域...
      時(shí)間：2017-06-01 15:58:57
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    • 加強(qiáng)型葡萄酒指的是具有較高的酒精含量的葡萄酒，這類葡萄酒會(huì)在釀造過程中，通過添加蒸餾烈酒的方式獲取較高的酒精含量。 1. 什么是添加酒精強(qiáng)化(Fortification)? 添加酒精強(qiáng)化指的是添加蒸餾烈酒提高酒精含量的過程。這個(gè)工藝可以追溯至幾百年之前，最初被...
      時(shí)間：2017-05-31 15:45:27
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    • 當(dāng)你滿懷期待地打開一瓶珍藏已久的葡萄酒，想象著瓶中那一抹深沉的紅色即將伴著怡人的香氣傾瀉而出，然而撲鼻而來的卻是令人不悅的霉味，這無疑是一件掃興的事。這之中的罪魁禍?zhǔn)拙褪茄鯕?。氧化的葡萄酒是大多?shù)人眼中的殘次品，然而許多人不了解的是，輕微...
      時(shí)間：2017-05-29 16:21:45
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    • 在一般人眼中看來，醒酒就是將葡萄酒倒入醒酒器，然后等過一段時(shí)間，再倒入酒杯中飲用，在經(jīng)過醒酒之后，葡萄酒可能會(huì)變得更加芳香，口感也會(huì)順滑許多。 但其實(shí)，就專業(yè)葡萄酒領(lǐng)域而言，醒酒其實(shí)對(duì)應(yīng)著兩個(gè)完全不同的術(shù)語：醒酒和潷酒，涉及到的酒和容器都不...
      時(shí)間：2017-05-27 11:05:26
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    • 很多人說，葡萄酒是種出來的，這話聽起來有道理，但是，現(xiàn)代社會(huì)釀酒離開釀酒師，這酒與古代兌著海水喝的古希臘葡萄酒有什么區(qū)別呢。現(xiàn)代釀酒而言，釀酒師對(duì)葡萄酒有著決定性的影響?？梢赃@么說，釀酒師決定葡萄酒品質(zhì)，也最終決定葡萄酒的風(fēng)格。 很多時(shí)候，...
      時(shí)間：2017-05-26 11:48:36
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    • 生活中買衣服時(shí)，常常聽到有人說，為什么款式差不多的兩件衣服，價(jià)格為什么會(huì)相差那么多，而購買葡萄酒時(shí)，也有人會(huì)產(chǎn)生同樣的疑問，有些葡萄酒為什么會(huì)那么貴呢? 1、生產(chǎn)成本 1.原料 雖然看上去都是葡萄，但釀酒的葡萄和你家自己種的葡萄肯定是不一樣的。所...
      時(shí)間：2017-05-24 10:46:36
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    • 如果你久經(jīng)酒場(chǎng)，嘗遍美酒無數(shù)，相信你對(duì)不同種類葡萄酒適飲溫度的表格不會(huì)感到陌生;如果你初嘗美酒滋味，對(duì)葡萄酒的世界充滿好奇，摩拳擦掌、躍躍欲試，那么這張表格一定是你所需要的。不管你是早已銘記于心，還是求知若渴，都先來看看這張適飲溫度表格吧!...
      時(shí)間：2017-05-22 10:31:08
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    • 葡萄酒由葡萄釀造而成，因此葡萄酒的口感與葡萄的品質(zhì)息息相關(guān)，而影響葡萄酒品質(zhì)的因素中最為重要的就是產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土，其中土就指的是產(chǎn)區(qū)的土壤。 葡萄通過根部吸收生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是土壤里穩(wěn)定存在的氮素、鉀、鐵、鈣和鎂，這些元素對(duì)葡萄的生長(zhǎng)不...
      時(shí)間：2017-05-20 11:42:00
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