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藍菲葡萄酒學院丨為什么紅酒能放幾十年?
紅酒能夠在瓶中陳年數(shù)十年的原因與其化學組成、生物和化學反應以及適當?shù)膬Υ鏃l件有關。以下是一些關鍵因素...
時間:2023-09-14 09:41:31
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藍菲葡萄酒學院丨紅酒為什么掛壁?
紅酒在瓶中產(chǎn)生沉淀物(通常是有機物和酒渣)并形成沉積,是由于酒中的一些化學和生物過程。這個現(xiàn)象通常被稱為"掛壁"或"沉淀"。...
時間:2023-09-13 10:14:59
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藍菲葡萄酒學院丨真正的紅酒是越陳越好嗎?
不是所有的紅酒都是越陳越好。紅酒的陳年潛力和最佳飲用時間因葡萄品種、產(chǎn)地、釀造風格和質(zhì)量而異。以下是一些關于紅酒陳年的一般原則...
時間:2023-09-12 10:10:11
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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒過了多久才算“陳年”?
葡萄酒何時算是“陳年”取決于多個因素,包括葡萄酒的類型、品種、產(chǎn)地、釀造風格以及儲存條件。一般來說,陳年葡萄酒是指已經(jīng)儲存了相當長時間的葡萄酒,以使其風味和質(zhì)地得到進一步發(fā)展和改善。...
時間:2023-09-11 10:13:21
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藍菲葡萄酒學院丨冰酒是如何釀造而成的?
冰酒(Ice Wine)是一種高品質(zhì)、甜美的葡萄酒,其釀造過程與普通葡萄酒有很大不同。冰酒之所以特殊,是因為它是從在寒冷氣溫下凍結的葡萄中提取的,這使得葡萄中的水分結冰,而酒液濃縮了。...
時間:2023-09-08 09:49:40
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藍菲葡萄酒學院丨溫度如何影響葡萄酒的酸度?
溫度可以顯著影響葡萄酒的酸度。葡萄酒的酸度是其口感和風味的重要組成部分之一,而溫度則可以改變酸度的感知和表現(xiàn)方式。...
時間:2023-09-07 09:50:38
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藍菲葡萄酒學院丨是什么讓葡萄酒嘗起來“辣”呢?
葡萄酒嘗起來“辣”的感覺通常來自葡萄酒中的酒精和辛辣的香料或調(diào)味品的存在。以下是一些可能導致葡萄酒嘗起來辛辣的因素...
時間:2023-09-06 09:47:12
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藍菲葡萄酒學院丨紅酒能儲存多長時間?
紅酒的儲存時間取決于多個因素,包括葡萄酒的類型、產(chǎn)地、品質(zhì)等,以及儲存條件。一般來說,紅酒的儲存時間可以分為以下幾個階段...
時間:2023-09-05 09:47:26
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藍菲葡萄酒學院丨紅酒醒酒的目的是什么?
紅酒醒酒的主要目的是改善葡萄酒的風味和口感,使其在品嘗時達到最佳狀態(tài)。醒酒的過程中,葡萄酒與空氣接觸,促使其中的化合物發(fā)生氧化和揮發(fā),從而使葡萄酒的味道更加平衡、豐富和復雜。...
時間:2023-09-04 09:50:36
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藍菲葡萄酒學院丨紅酒為什么要醒酒?
紅酒醒酒是一種常見的葡萄酒品鑒步驟,旨在改善葡萄酒的風味和口感,使其達到最佳品嘗狀態(tài)。醒酒過程中,葡萄酒與空氣接觸,從而促進酒中化合物的氧化和揮發(fā),實現(xiàn)味道的平衡和復雜性的提升。...
時間:2023-09-01 10:26:22
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