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一瓶標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒容量是750ml，葡萄酒由葡萄釀造而來，那么需要多少的葡萄才能釀出一瓶酒呢? 1、釀造一標(biāo)準(zhǔn)瓶葡萄酒需要多少顆葡萄? 在回答這個問題前，我們先來充分了解葡萄的構(gòu)成。通常一顆葡萄中 70%-80%(取平均值 75%)都是水，剩下約有 7% 的物質(zhì)溶解在...

品評葡萄酒時我們可以籠統(tǒng)地用風(fēng)土、土地風(fēng)味、礦石風(fēng)味、優(yōu)雅或香草味來形容舊世界的酒;用現(xiàn)代感、果味濃厚、桶味濃厚和肥美來形容新世界酒。不過形容葡萄酒的詞語多于星海，以下是一些常用來形容葡萄酒詞匯，大家一起來學(xué)習(xí)一下吧。 Acidic(酸)/ crispy(酸...

葡萄酒按照顏色分類，可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，葡萄酒的顏色和葡萄品種、產(chǎn)區(qū)和葡萄酒釀造方法有關(guān)，即使是同一種葡萄酒，在顏色上也有細微的差別。葡萄酒顏色主要與以下四個因素有關(guān) (1)與葡萄品種有關(guān) 用不同釀酒葡萄釀造出來的葡萄酒其顏...

侍酒師打開葡萄酒后，都會品嘗一下葡萄酒，來看看葡萄酒的品質(zhì)如何，確認沒有問題后，再給主人試下，確認后，才可以給客人斟酒。這是餐廳侍酒服務(wù)中嚴格的程序。喜歡喝葡萄酒的人總會遇見到變質(zhì)的葡萄酒，但是，什么情況下這些葡萄酒才算是變質(zhì)呢。 首先是氧...

一位真正的葡萄酒愛好者和偶爾喜歡喝點小酒的人是有本質(zhì)區(qū)別的。 葡萄酒愛好者是指那些抓緊一切機會，不斷學(xué)習(xí)、體驗、嘗試各種葡萄酒的人。隨著葡萄酒知識的擴大豐富，很快就會晉級為專業(yè)人士，至少也會在社交聚會上令朋友們刮目相看。 那我們就先從最基本...