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作為舊世界葡萄酒產(chǎn)國的代表，意大利一直出產(chǎn)了各種佳釀，這里的美酒蜚聲國際，盡管一直被貼上復(fù)雜難懂的標簽，但卻依舊不乏酒友窮其一生來研究意大利葡萄酒。 學(xué)習(xí)葡萄酒到一定程度總會遇到門檻，如果說法國酒的門檻是嚴謹而繁多的體系與法規(guī)，德國酒是動輒...

如果你自己觀察過葡萄酒瓶的話，會發(fā)現(xiàn)雖然葡萄酒瓶有各種顏色，但卻大部分都是深色，而它的顏色的設(shè)計也并不是隨便來的，而是有一定的科學(xué)依據(jù)。 常見的葡萄酒瓶顏色 一般來說，不同產(chǎn)區(qū)和類型的葡萄酒在酒瓶顏色的選擇上也略有區(qū)別，具體如下： 波爾多紅葡...

喜愛葡萄酒的葡萄酒愛好者們在拿到一款酒后，除了酒的風(fēng)味好不好，是否迷人，最關(guān)心的就是葡萄酒的陳年潛力了。葡萄酒在陳年后，會呈現(xiàn)出更加豐富、具有復(fù)雜度的風(fēng)味和結(jié)構(gòu)，展現(xiàn)出更加迷人的魅力。所以，關(guān)于葡萄酒的陳年，可是一件大事。那么，該如何判斷...

下班后與友人的晚餐，想點杯甜美的葡萄酒嗎?葡萄酒的魅力就連唐朝詩人王翰都無法抗拒，更寫下：葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催的《涼州詞》，可以見得她的影響力?？墒牵绻缓绕咸丫朴稚韵訂握{(diào)，那該如何來場豐富的晚餐饗宴呢?以下提供您幾招超簡單酒搭...

葡萄酒的保存環(huán)境和存放姿勢，對葡萄酒的品質(zhì)變化有著重要的影響，一般來說在我們的印象中，無論是零售店，還是酒柜中，葡萄酒似乎總是以臥放的姿態(tài)保存，目的是潤濕酒塞，防止酒塞破裂而導(dǎo)致氧氣進入瓶內(nèi)。 不過，葡萄牙軟木塞公司Amorim研發(fā)中心的科學(xué)家Mi...