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世界上只有屈指可數(shù)的幾個(gè)國(guó)家生產(chǎn)冰酒(德國(guó)和奧地利用eiswein，加拿大用icewine)，其中德國(guó)和加拿大的冰酒是我們最常見(jiàn)到的。那么，德國(guó)和和加拿大的冰酒又有什么區(qū)別呢?品質(zhì)最好的冰酒又來(lái)自哪個(gè)生產(chǎn)國(guó)? 德國(guó)：冰酒的起源地 雖然從從古羅馬時(shí)代開(kāi)始就已經(jīng)...

在選購(gòu)葡萄酒時(shí)，大家總會(huì)瞧一眼葡萄酒酒標(biāo)上標(biāo)注的酒精度數(shù)，仿佛這已成為買(mǎi)酒不得不做的事兒。在飲用葡萄酒時(shí)，若酒液入喉之后的灼燒感強(qiáng)烈，大家便會(huì)不由自主地說(shuō)一句這酒的酒精度真高!。是的，酒精作為影響葡萄酒品質(zhì)的一個(gè)重要因素，會(huì)直接影響葡萄酒的...

品酒是一門(mén)學(xué)問(wèn)，不僅表現(xiàn)在諸多的品酒技巧和禮儀上，還表現(xiàn)在對(duì)葡萄酒基本知識(shí)的掌握上。識(shí)別葡萄酒的顏色就是品酒中不可或缺的重要一步，因?yàn)槠咸丫频念伾粌H包含了酒齡、釀酒葡萄品種以及風(fēng)味等信息，而且還包含著葡萄酒品質(zhì)和產(chǎn)地及釀造工藝等知識(shí)。按...

均衡，在葡萄酒的品鑒中是一個(gè)重要的概念，取決于酒中含有的刺激我們的視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)的物質(zhì)成分之間的平衡和比例關(guān)系，并于感官表現(xiàn)中體現(xiàn)出來(lái)，也就是在感官品鑒中表現(xiàn)出色香味的均衡，而重要的是口感上味覺(jué)和口感要素間的均衡，亦即葡萄酒的口感結(jié)構(gòu)。...

如何在 紅酒專(zhuān)賣(mài)店 里買(mǎi)到適合自己的葡萄酒?買(mǎi)酒前我們應(yīng)該做好哪些準(zhǔn)備?這一份選酒指南幫你更好的找打你想要的酒。 1.學(xué)習(xí)葡萄酒基本知識(shí)，發(fā)現(xiàn)自己的喜好 葡萄酒紅酒專(zhuān)賣(mài)店里可謂是琳瑯滿(mǎn)目，想要去店里買(mǎi)葡萄酒的親，首先，恐怕不得不學(xué)點(diǎn)葡萄酒知識(shí)傍傍...